Hvordan skjerpe Damaskus stål

Damaskus stål har blitt smidd i to tusen år, og dens vakre utseende, kombinert med imponerende funksjonalitet, gjør det til et utmerket valg for oppgradering av kniv sett. Damaskus stål krever nøye rengjøring, men det skarpe bladet er svært motstandsdyktig mot slitasje. Du vil fortsatt trenger å skjerpe knivene hver så ofte, og prosessen er ganske enkelt

Du trenger:. .
Keramiske oppskarping stang

skjerpe Damaskus Blade

en.
Hold keramiske stanga i venstre hånd, hvis høyrehendt, eller høyre hånd, hvis du er venstrehendt.
to.
Ta kniven i den andre hånden. Hold kniven inntil stangen på en tjue graders vinkel. Kniven vil bare være litt vendt mot stangen.
Tre.
Sakte og med et mildt press, flytte kniven fra bunnen av stangen til toppen. Du trenger ikke å trykke veldig hardt. Gjenta inntil kanten av kniven er glatt og skarp.
Fire.
Gjenta på den andre siden av bladet.

Tips og advarsler

  For taggete kniver, er det best å kjøpe en spesiell oppskarping stang for å bedre avtale med individuelle serrations.   Vær forsiktig når oppskarping noen kniv, men spesielt en av Damaskus stål, ettersom det er meget skarp.