hvordan du rengjør en restaurant is bin

Selv om det er forskjellige typer av is binger tilgjengelig for restauranter til prosessen rense hvert er lik og relativt lett, om bin er også en icemaker, eller bare en beholder for bruken av en annen maskin. De fleste problemer du vil møte ved rengjøring av bin er kanskje hvor du vil lagre is mens rengjøring og hvilken tid på dagen for å rense bin uten å forårsake kaos på kjøkkenet

Du trenger:. .
Renset bøtter
Ice scoop.
Vann-bevis, isolerte hansker.
Mat-safe rensemiddel.
Varmt vann.
Klut eller tørkepapir.

en.
Fjern isen fra isen bin. Scoop isen ut med isen scoop og dumper ned i renovert bøtter. Bruk vanntette og isolerte hansker når du fjerner isen for å hindre hendene fra å bli kald og kramper eller gå nummen.
To.
Store isen riktig, hvis du har tenkt å erstatte Isen i de rensede isen bin stedet for å lage nye is. For å lagre isen, sitter isen i ren bøtte eller containere i et stort, restaurant-størrelse walk-in fryseren.
tre.
Ta isen bin og la bin å kjøle ned og la frost langs innsiden av isen bin å smelte. Åpne pluggen i bunnen av isen bin og la bin til avløp. Fremme raskere smelting ved å helle varmt vann i søppelkassen.
Fire.
Tørk alle indre og ytre deler av isen bin ned med en mat-trygg rensemiddel. Selv om ingen synlige skitne flekker er trolig å være til stede, vil sanitizer drepe den lille, usynlige bakterier inne i isen bin. Etter tørke ned med sanitizer, grundig skyll hele bin med varmt vann.
fem.
La det varme vannet å renne fra bin og tørke innsiden av bin med klut eller tørkepapir. Plugg isen bin tilbake etter og la isen bin å kjøle ned til frysepunktet før du setter isen i bin eller gjøre nye isen til sted i bin.

Tips og advarsler

  Ikke bruk et blekemiddel løsning eller såper å rengjøre isen bin, som noen rester igjen fra disse stoffene kan enten skade kunder eller smake dårlig, og gi restauranten et dårlig rykte.