hvordan du rengjør en ny pasta maker

Hjemmelaget pasta er på en helt annen kulinarisk nivå fra pasta i en boks, og mange mennesker bare ikke vil betale for nest beste. Making hjemmelaget pasta kan være overraskende enkelt med bruk av en pasta maker. Din nye pasta maker kommer klar til bruk, men noen ganger har en liberal belegg av smøreolje på valsene. Produsenter anbefaler aldri submerging din pasta maker i vann, så du må bruke en annen metode for å fjerne denne oljen, som ellers ville komme inn i første grupper av pasta.

Du trenger:
Flour
. Egg.
Målebeger.
Bowl.
Fork.
Myk børste.

en.
Place 3 1 /2 kopper mel i en bolle. Lag en brønn i midten av melet haugen. Plasser fire egg i midten av brønnen. Bland eggene med en gaffel og innlemme de omkringliggende mel i eggene. Bland mer og mer mel med eggene før du har blandet alle ingrediensene sammen.
To.
Sett blandingen på et melet bord og kna i fem minutter. Hvis deigen er veldig klissete, tilsett 1 /2 kopp mer mel. Elt til deigen er glatt og elastisk. Dekk deigen i plastfolie og la den sitte i 20 minutter.
Tre.
Fest pasta maker til kanten av en tabell, ved hjelp av klemmen. Ikke sette på noen kutte vedlegg på dette tidspunktet.
Fire.
Trekk av en ball av deig på størrelse med en tennisball. Angi pasta valser til den bredeste åpningen. Skyv pasta gjennom valsen, snu sveiven å knuse pasta.
Fem.
Still valsene til mindre og mindre åpninger, setter pasta arket gjennom hver gang du redusere størrelsen . Den pasta vil plukke opp oljerester fra valsene når det går gjennom åpningen. Fortsett å rulle pasta før du har brukt den minste åpningen. Kast denne pasta.
6.
Trekk av en annen ball av pasta deig og gjenta trinnene. Inspiser pasta som det kommer ut av valsene. Du kan se svart eller brun olje på overflaten av deigen. Så lenge deigen er fortsatt plukke opp olje, fortsetter å sette mer deigen gjennom maskinen. Når du ikke ser noe mer olje, forkaste den siste deigen og begynner å lage pasta å spise.

Tips og advarsler

  Bruk den samme prosessen for å rengjøre kutte vedlegg første gang du bruker dem. Det er mindre vanlig å finne olje på knivene, men støv kan ha avgjort inne, så rengjøring er en god idé.