hvordan du bruker en vektet gauge på en trykk Canner

En vektet måle brukes på trykk canners å regulere hvor mye trykket bygger seg opp inne i Canner. Trykksetting er nødvendig for å drepe bakterier i mat som behandles, og kontrollere riktig mengde press er avgjørende for trygg mat bevaring. Når en forhåndsbestemt mengde av trykket har bygget inne i Canner, vil den vektede måleren at dampen skal ventilere, hindre ytterligere press bygge opp, ved å gynge eller jiggling som damp slippes

Du trenger:.
Trykk Canner .
Canning rack.
Vektet Gauge.

en.
Plasser Canner i sentrum av de største brenneren på komfyren toppen. Fyll Canner med to til tre inches av varmt vann og plassere rack inni. Legg forberedt, fylt glassene til Canner og legg lokket på Canner tett.
To.
Skru brenneren opp til det høyeste nivået av varmen og la vannet inne i Canner å koke . Se for damp til å begynne å strømme i kontinuerlig eksos ut av ventilen havnen. La steam å lufte i 10 minutter.
tre.
Plasser vektet måleren på vent porten og vente på at Canner å bygge trykk. Lytt til vektet måler for å begynne å klirre å vise at trykket har samlet seg inne i Canner. Se i håndboken for press Canner å finne ut hvor mange ganger per minutt vektet måleren Wiggles for hver kilo press for å avgjøre om et passende nivå for trykk er nådd.
Fire.

Reguler brenneren temperaturen som trengs for å opprettholde riktig mengde av trykket inne i Canner, som indikert av mengden av jiggling fra veide gauge. Overvåk brenneren temperatur i hele behandlingstiden for å sikre riktig mengde press opprettholdes.
Fem.
Fjern Canner fra brenneren når saksbehandlingstiden har blitt nådd, og la den cool. Ikke fjern vektet måleren mens Canner depressurizes. Vent ca 45 minutter når du har fjernet Canner fra varmekilden, før du fjerner vektet måleren. Ta måleren og la Canner å sitte ytterligere 10 minutter for å sikre trykkavlastning, og fjern Canner dekselet, slik at du åpner dekselet vekk fra deg.

Tips og advarsler

  Se i Canner bruksanvisningen for korrekt pounds av press nødvendig for den maten du er bevart.   Sikre din vektet måleren er rust fri og uskadd før bruk.   Begynn å telle jiggles fra vektet måle når måleren når konsekvent rocking, og så telle antall jiggles per minutt for å sikre at du har nådd riktig mengde trykksetting.