Mamey Frukt

Frukten er nesten rund med en kort feit stilk (bør fortsatt være på når du kjøper), er huden læraktig, en lys brun til en sølvgrå brun med en litt grov tekstur. Den vokser til ca 6 til 8 inches og er en ganske tung fruit.It er viktig å vite at under huden er en tynn, kremfarget membran som er snerpende og ofte ganske bitter, og trenger å fjerne. Kjøttet i seg selv er en rik oransje farge, tykk stivt og kremet lik banan i teksturen. Det er ett frø /stein, må du fjerne den ytre membran og den indre membranen før du spiser dette fruit.This frukt er innfødt til Vestindia, Sør-og Mellom-Amerika. Registreringer viser at denne frukten vokste i engelsk veksthus siden 1735. California har forsøkt å dyrke disse fruktene for deres kommersielle verdi med liten eller ingen suksess så far.How vet du om frukten er moden eller ikke? Ripe opp overflaten av frukten meget lett med en fingernegl og hvis den avslører green under, bør frukten ikke bli plukket. Hvis fruktene faller til bakken når moden de vil bli forslått veldig enkelt. Når du kjøper frukt i det lokale markedet prøver å kjøpe de som har en del av stammen deres fortsatt attached.The kjøttet av mamey kan spises kokt eller rå i fruktsalater, i paier og terter. Den krydder kanel og ingefær gå veldig bra med denne frukten. Den mamey er ofte brukt til å lage bevarer eksempel krydret syltetøy, syltetøy og pastaer som guava lim, de er ofte lagt til andre frukt produkter. Litt under moden frukt er rike på pektin ideelt for å gjøre inn gelé og syltetøy. I smoothies frukten legger glatthet og rikdom i tekstur, som en banana.In Jamaica, er forberedt mamey gjennomsyret av vin og sukker for en stund før du spiser. I Bahamas, noen foretrekker å la kjøttet stå i lett salte vannet før matlaging med mye sukker til en jam som konsistens. Vin er laget av frukt og gjæret toddy fra saft av tre i Brasil. I den Dominikanske republikk, er ukokt kjøtt blandet med sukker og gjort til frossen sorbet. Saften av stuet kjøtt er krydret med sukker og sitronsaft for å gjøre mamey ade. I den franske Vestindia, kalt en aromatisk likør Eau de kreolsk, eller Creme de kreolsk, er destillert fra blomster og sa til å fungere som en tonic eller digestive aid.Nutritionally den inneholder kalsium, jern, betakaroten (på grunn av sin oransje kjøtt , ulike B-vitaminer, vitamin C, tryptofan, metionin og lysine.However, er det velkjent at mamey treet inneholder giftige egenskaper og i Puerto Rico wrap mamey de forlater rundt unge tomatplanter når plante dem for å beskytte dem mot insekter. In Mexico og Jamaica, den tykke, gule tyggis fra barken er smeltet med fett og anvendt for å hjelpe dyrene bli kvitt lopper og flått. Barken har sterke sammentrekkende egenskaper. I El Salvador et lim laget av bakken frø blir brukt mot fjærfe lus, midd og hodelus. I den Dominikanske Republikk en sammensetning av frøene brukes til å eliminere head lice.Dont la meg sette deg av denne frukten, noen mennesker elsker det, du kanskje også. Bare husk når du forberede denne frukten være sikker på å fjerne både de indre og ytre membraner.