Escherichia Coli 0157: G7 Infeksjon

E. coli sammen med mange andre sopp, virus og protozoer kan forurense mat eller vann, og forårsake gastrointestinale sykdommer preget av oppkast, magekramper og diaré. Organismene er lett inntatt, så det er ingen måte å identifisere deres tilstedeværelse. Det er ingen spesiell smak eller lukt som er felles for den infiserte mat og vann. Disse bakteriene er til stede i intestinal områder med dyr. Det er mer enn 700 serotyper av E. coli, men ikke alle er farlige. Noen er faktisk fordelaktig for mennesker. Bare de som produserer den shigatoksin forurense food.The Shiga toksin er så potent at det har blitt oppført som en potensiell anti terrorist agent. Den har flere egenskaper som gjør det farlig. Det kan leve på kjøkken benkeplater i uker og kan overleve i et år i visse typer materialer. Kun et lite antall av dem trenger å infisere en person til å forårsake sykdom. Ifølge Centers for DiseaseControl og forebygging, er minst 2000 amerikanere innlagt på sykehus årlig, og 60 dør av disse infeksjonene. Bare nylig, lukket Great Britain flere dyrehager som følge av utbrudd av E. coli. Og i juni og juli, ble hamburger kjøtt og unrefrigerated cookie deigen tilbakekalt i USA på grunn av forurensning med dette pathogen.Infections kan også forårsake hemolytisk uremisk syndrom som kan resultere i fullstendig nyresvikt. Dette skjer når organismer flykte fra tarmkanalen og angripe nyrene og røde blodceller. Av de åtti mennesker som ble syke etter inntak cookie deig, ble ti innlagt på sykehus med hemolytisk uremisk syndrom. Symptomer på E. coli-smitte er magekramper og diaré. Oppkast kan også forekomme. De fleste angrepene varer fra en til tre dager. Alvorlige anfall kan kreve en lege intervensjon. Som med alle typer diaré, bør pasientene drikker rikelig med væske for å erstatte de tapte kroppsvæsker. I alvorlige tilfeller kan en lege foreskrive en hydrering solution.However, er den beste behandlingen forebygging og disse infeksjonene kan forebygges ved å observere strenge sanitære tiltak. Hvis kjøttet er kokt til en indre temperatur på 160 grader, blir de skadelige bakteriene drept og kjøtt er trygt å spise. Kjøtt kjøpt på matbutikken bør aldri være ute av kjøleskapet i mer enn to timer i mildt klima og en time i tropisk klima. Tilberedt mat og rester skal raskt nedkjølt. Kjøleskap bør holdes på 40 grader og frysere på null grader mat handlers bør alltid vaske hendene før du lager mat. Benkeplater bør penslet med en agent kjent for å drepe bakterier. Kluter og svamper trenger å bli dynket i et blekemiddel løsning. De kan også renses ved å plassere dem i en mikrobølgeovn i ett minutt ved full power.Adults bør se at barn vasker hendene etter toalettbesøk og etter klining eller å ha kontakt med dyr. Og de bør alltid lært å vaske hendene før du spiser. Men, som en britisk offisielle uttalte etter utbruddet på klining dyreparker, barn er blant de vanskeligste å lære håndvask.