Onion Antifungal Components

There er hundrevis av arter av løk urfolk til Nord-Amerika. Alle løk kan hemme veksten av sopp ved å produsere flere proteiner som interfererer med den fungale vekst syklus. Flere av disse proteinene har nylig blitt identifisert og deres handlinger er i ferd med å bli forstått. Allium sativum Leaf agglutinin

Hvitløk, også kjent som Allium sativum, er en art som inngår i løk, eller Alliaceae, familie. Et protein, A. sativum blad agglutinin, eller asal, hadde tidligere blitt identifisert som en naturlig insektmiddel. En artikkel i april 2011 utgaven av "PLoS One" undersøkt mulige soppdrepende egenskaper av dette molekylet. Forskerne fant at ved genetisk manipulering asal, og dermed indusere en ekstra vri på protein, molekylet tok på soppdrepende aktiviteter. Studien konkluderte med at genmodifisering av hvitløk kan beskytte planten fra soppinfeksjon.
Fistulosin

Fistulosin er en soppdrepende protein, isolert fra røttene av den walisiske løk, som ble identifisert i september 1999 for "Phytochemistry." Forfatterne testet dette molekylet for soppdrepende egenskaper mot Fusarium oxysporum, som kan forårsake soppinfeksjoner hos mennesker, insekter og planter. Studien konkluderte med at fistulosin er en effektiv soppdrepende som hemmer produksjonen av sopp proteiner.
Ace-AMP1

Tomato tidlig bladsykdom er forårsaket av sopp Alternaria solani og er preget av den råtne tomater på vintreet og poteter undergrunnen. En studie i mai 2011 utgaven av "Applied Microbiology and Biotechnology" undersøkte effekten av Ace-AMP1, en soppdrepende protein, isolert fra vanlig løk, Allium cepa. Forskere genmodifiserte en tomatplante ved å legge løken protein og fant at de soppdrepende egenskaper ble sendt videre til tomat. Dette forhindret infeksjon av flere arter av sopp.
Zwiebelane

Et protein kalt zwiebelane En naturlig oppstår i felles løk og forbedrer soppdrepende egenskaper av anlegget. En artikkel i november 2010 utgaven av "Planta Medica" testet evnen av proteinet for å forbedre den antifungale karakter av polymyxin A, også glad i løk. Studien fant at zwiebelane A med polymyxin A var effektivt for å drepe celler av Saccharomyces cerevisiae, vanligvis kjent som bakegjær.