Hvordan kle en Salmon

The buttery men søte smaken av fersk laks er makeløs til frossen eller butikk-kjøpte fisk. Enten du fanget det selv eller fått en gjennomtenkt gave, gjør en hel laks et deilig måltid. Men har du for å rense fisken før du kan spise den. Filetering eller dressing en fisk betyr at du fjerner det indre av fisken slik at noen bein og kjøtt som er igjen. Når du er ferdig, er det på tide å lage mat og chow ned! Legg dette til min Recipe Box.
hva du trenger
Filet kniv
søppel kan
Vis flere instruksjoner
en

Legg fisken på sin side. Sett kniven rett foran ventilen, eller anus, på fisken. Ikke kutt inn i ventilen, fordi skade tarmen kan frigjøre bakterier som kan skade fisken.
2

Skjær grunt langs midten av fisken, flytter fra like før ventilen mot hodet. Vær forsiktig og unngå å kutte direkte inn i tarmen. Slutte å klippe når du kommer til stedet der de to gjelle deksler møtes på bunnen av hodet.
3

Skyv kniven oppover og skjære nedover til du kommer til ryggraden. Slutte å klippe når du kommer bak brystfinnen. Kjøttet på denne siden av fisken skal nå være fristilt fra kroppen.
4

Vend fisken over og gjøre de samme kuttene du gjorde i det siste trinnet. Lederen av fisk skal nå kun kobles til ryggraden.
5

Legg fisken på buken og skjære gjennom ryggraden nær hodet. Hodet er nå kun er festet ved et punkt der tarmen er festet til ventilen. Du kan trekke eller skjære gjennom dette området.
6

Fjern den eneste gjenværende organ, nyrene, fra kroppens hulrom. Skjær langs lengden av nyre og fjerne ved å trekke eller skrape den ut.
7

Fjern de ulike finnene fra kroppen ved å holde fisken etter halen sin og skyve kniven nedover.
< BR> 8

Legg fisken på siden og snitt langs lengden av ryggraden, slik at kroppens hulrom er i to lange stykker. Du har nå to store fileter. Du kan gjenta denne handlingen på begge sider for mindre fileter.
9

Fjern ribbeina ved å stikke spissen av kniven inn i kjøttet like under den første rib. Så forsiktig, med kniven vinklet for å unngå å kutte for langt inn i kjøttet. Du bør ha en liten klaff som inneholder membranen, ribbeina og en svært liten mengde kjøtt når du er ferdig.
10

Plasser fisken på is eller i kjøleskapet så snart som mulig.