Kulinariske Traditions Of Frankrike

Kulinariske Traditions Of FranceFrench cuisine er den utrolig høy standard for å hvor alle andre innfødte cuisines må leve opp til. The landet Frankrike er hjem av noen av de fineste matretter i verden, og det er skapt av noen av de fineste mesterkokker i verden. De franske mennesker tar overdreven stolthet i matlaging og vite hvordan du forberede en god måltid. Matlaging er en essensiell del av deres kultur, og den legger til ens nytten hvis de er i stand til forbereder et godt måltid. Hver av de fire regionene i Frankrike har en karakteristisk for dens mat alle sine egne. Fransk mat generelt krever bruk av mange forskjellige typer sauser og sauser, men oppskrifter på mat som oppsto i den nordvestlige regionen i Frankrike har en tendens til å kreve bruk mye av eple ingredienser, melk og fløte, og de pleier å være tungt buttered noe som gjør for en ekstremt rik (og noen ganger heller tung) måltid. Southeastern franske kjøkken er minner om tysk mat, tung i smult og kjøttprodukter som for eksempel svinekjøtt pølse og surkål. På den annen side, har en tendens sørlige franske cuisine å være mye mer allment akseptert; dette er generelt den type av fransk mat som blir servert i tradisjonelle franske restauranter. I den sørøstlige delen av Frankrike, matlagingen mye lettere i fett og substans. Kokker fra den sørøst for France en tendens til å helle mer mot på siden av en lys oliven olje mer enn noen annen type av olje, og stole de tungt på urter og tomater, så vel som tomat-baserte produkter, i sine kulinariske kreasjoner. Cuisine Nouvelle er en mer moderne form for fransk mat som utviklet på slutten av 1970-tallet, den avkom av tradisjonell fransk mat. Dette er den vanligste typen av fransk mat, servert i franske restauranter. Cuisine Nouvelle kan vanligvis være preget av kortere steketid, mindre mat porsjoner, og mer festlig, dekorative plate presentasjoner. Mange franske restaurant cuisines kan bli klassifisert som Cuisine Nouvelle, men jo mer tradisjonell fransk restaurant cuisine ville bli klassifisert som Cuisine du Terroir, en mer generell form for fransk matlaging enn Cuisine Nouvelle. Cuisine du Terroir er et forsøk på å gå tilbake til de mer urfolk formene for fransk matlaging, spesielt med referanse til regionale forskjeller mellom den nord og sør, eller ulike områder som for eksempel den Loire Valley, Catalonia, og Rousillon. Disse er alle områder som er kjent for deres spesifikke spesialitet av fransk cuisine. Ettersom tiden har gått, har forskjellen mellom en hvitvin fra Loire-dalen og en vin fra et annet område sakte redusert, og Cuisine du Terroir tilnærming til fransk matlaging fokuserer på å etablere spesielle egenskaper mellom regioner som dette. Som en del av deres kultur, den franske innlemme vin i nesten hvert måltid, enten det er bare som en forfriskning eller en del av oppskriften for selve måltidet. Selv i dag, er det en del av tradisjonell fransk kultur å ha minst ett glass av vin på en daglig basis.