Spis sunnere: En lav Kolesterol Diet Youll Enjoy

Min kone var bekymret da jeg fortalte henne at jeg hadde høyt kolesterol. Siden hun hadde nylig lest mye litteratur om emnet, bestemte hun seg for at vårt kosthold måtte endre. Borte var chips i løpet av spillet på søndager og våre fredag ​​pizza var å bli forvist. Disse var ofre som vondt, men jeg kunne leve med. Hva var ikke til å være akseptabel for meg var en diett som lignet velling eller smakte som papp. Vi bestemte oss for å se nærmere på hva slags mat jeg ville fortsatt være tillatt. Jeg ble positivt overrasket over å oppdage at jeg kunne senke kolesterolet med diett og likevel forlate bordet fornøyd. Så mye tro som jeg har i hennes matlaging, jeg var tvilsomt at hun ville være i stand til å trekke denne bragden av. Jeg sluttet meg til det faktum at mine dager med å forlate middagsbordet følelsen mett og innhold var over. La meg fortelle deg, jeg tok feil. Måltider hun kom opp med har ikke gitt noen hull, illustrert de hvor begrenset vår palett hadde vært. Ferske frukter og grønnsaker har blitt innlemmet i nesten hvert måltid og snacks vi har. Salt er ikke lenger tillatt i huset vårt, har vi oppdaget kraften i friske urter og krydder. Dette gir hvert måltid en særegen stil som hadde vært mangler så lenge. Juice har tatt forrang over kaffe i løpet av dagen. Hvor jeg pleide å strekke seg etter søtsaker, nå er jeg hente gulrot pinner eller slivers selleri. På middag dampede grønnsaker, likevel skarp nok til å gi en tilfredsstillende blunk, sitte ved siden av grillet kylling og fargerike vill ris. Oksekjøtt, spesielt kjøttdeig, har i stor grad blitt erstattet med fisk, kylling og kalkun, noe som gir oss mange flere muligheter for middager enn vi tidligere har hatt. Vi spiser så godt at våre venner begynte å spørre når vår neste middagsselskap ville være. Alle syntes å virkelig nyte vår nye kulinariske kreasjoner. Sommer grilling ble eksperimenter med kalkun og kylling produkter. Disse etterlignere av "ekte" pølser, erstatte fett med smak og oppfordrer deg til å prøve nye sauser hver gang du plukker på opp. Jeg har vært tilbake til legen et par ganger, siden den skjebnesvangre sjekke opp og han er alltid overrasket over forbedringene i mine nivåer. Jeg har ikke bare klart å slippe ut av "risiko" gruppe, men jeg har mistet 15 pounds og har mye mer energi enn jeg pleide. Jeg håper min historie har bidratt til å avlive myten om at et lavt kolesterol diett må være smakløs. Det tar litt oppfinnsomhet og kreativitet, men du kan definitivt spise sunt og fortsatt spise godt. Hvis banen til mitt hjerte er gjennom magen min, enn min kone aldri behov frykter meg å forlate.