Mat Kilder av Probiotics

Probiotics er gunstige levende mikroorganismer som bor i fordøyelseskanalen. De hjelper til å opprettholde en sunn fordøyelsessystemet ved å nedsette veksten av skadelige bakterier. Probiotika kalles ofte "gode bakterier" på grunn av sin helsemessige fordeler. Mange amerikanere ta probiotika for å hjelpe fordøyelsen eller for å behandle tilstander som diaré, laktose intoleranse, irritabel tarm syndrom, Crohns sykdom og gjær infeksjoner. Mange helsekostbutikker bære probiotika som kosttilskudd, men de er også tilgjengelige i visse matvarer. Typer Probiotika

Når du kjøper probiotiske-rik mat, sjekke produktet etiketter. Det er to hovedgrupper av probiotika: Lactobacillus og Bifidobacterium. Hver gruppe har ulike arter, og hver art har ulike stammer.

Noen vanlige probiotika inkluderer Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidus og Saccharomyces boulardii gjær.
Yoghurt og Kefir

Enkelte populære yoghurt merker inneholder probiotika. For eksempel inneholder Dannon er Activia Bifidobacterium animalis, en probiotiske som hastigheter fordøyelsen. Når du shopper for yoghurt, se etter produkter som har ordene "levende" eller "aktiv" på pakken. Dette betyr at produktet inneholder levende og aktive bakterier, som vil fremme fordøyelsen helse.

Probiotika i yoghurt inkluderer Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus og bifidobacteria.

Kefir er en kremet meieri drikke som ligner på yoghurt. Den inneholder probiotika som vanligvis ikke finnes i yoghurt, for eksempel Lactobacillus Kaukasus.

Cheese

Velg osteprodukter også inneholde probiotika, inkludert Krafts LiveActive naturlige ost snacks ( som inneholder den probiotiske Bifidobacterium lactis) og Iavarone Bros spesielt utvalgte Amish yoghurt Cheese (tilberedt med de probiotiske levende kulturer Lactobacillus acidophilus og bifid bakterie). Andre gode kilder til probiotika inkluderer blå ost og andre alderen oster.

Probiotiske-rike oster ofte har ord som "live kultur", "aktiv kultur" eller "probiotika" på emballasjen.

med andre meieriprodukter

Andre probiotiske-rik meieriprodukter inkluderer acidophilus melk og kjernemelk. Som yoghurt, kefir og ost, acidophilus melk og kjernemelk er produsert ved fermentering --- en prosess hvor melkesyrebakterier bryte ned laktose (melkesukker) til melkesyre. Acidophilus melk er dyrket med de probiotiske Lactobacillus acidophilus, mens buttermilk er ofte dyrket med de probiotiske Streptococcus lactis.
Bilder nondairy fermentert mat

Visse nondairy fermentert mat er også rik på probiotika, inkludert surkål (gjæret kål), kimchi (koreansk krydret kål), tempeh (en gjæret soyabønne produkt) og soyasaus.

probiotika funnet i nondairy fermenterte matvarer inneholder Lactobacillus planatarum, Lactobacillus brevis og Lactobacillus acidophilus.

Når du kjøper fermenterte matvarer, sørg for at etikettene inkluderer ord som "live" eller "aktive kulturer." Mange kommersielle merker av nondairy fermentert mat, for eksempel surkål, ikke inneholder probiotika.