Hva er de ulike typer tilsetningsstoffer

Food tilsetningsstoffer, ifølge "Ernæring: The Science of Eating"? Av Frances Sizer, kan variere fra kjemiske tilsetningsstoffer til naturlig supplement tilsetningsstoffer. Tilsetningsstoffer er ting som er lagt til matvarer for å endre tekstur, gjøre dem vare lenger, forbedre farge eller gjøre dem sunnere. Noen tilsetningsstoffer er bra for kroppen, og noen antas å være dårlig for kroppen, i henhold til "Williams 'Essentials of Diet & Nutrition Therapy" av Eleanor Schlenker. Smaksstoffer

smakstilsetninger forsterke en matens smak. Smaksstoffer omfatter Amyl acetat (som brukes i brus), benzaldehyd (vanlig i bakerivarer) og metylsalicylat (finnes i sukkertøy og is). Sammen med dem, "Williams 'Essentials of Diet & Nutrition Therapy" sier at eteriske oljer og naturlige ekstrakter kan være sunnere valg for smaksstoffer.
Nonnutritive Supplements

kategorien av tilsetningsstoffer omfatter alternative søtningsmidler som mange bruker i deres kaffe og som kommer i kosthold mat og brus. Disse sukker erstatter inkluderer sakkarin, aspartam og sukralose.
Bilder næringsstoffer kosttilskudd

Disse tilsetningsstoffene som regel komme matvarer og legge sunne vitaminer og mineraler til dem. Kosttilskudd inneholder vitamin C (som du finner i frukt juice), vitamin D (også i fruktjuicer, samt melk), vitamin A og B (i brød og frokostblandinger), jern og selv kalsium.

med fortykningsmidler

Thickeners legges til matvarer som gelé og salatdressinger å gi dem deres tykkere konsistens. Uten fortykningsmiddel lagt til, ville gelatin være juice, i stedet for knirkete og jiggly. Andre matvarer som inneholder fortykningsmidler er supper, puddinger og tyggegummi.
Farging og bleking Agenter

Noen matvarer er egentlig ikke fargen de synes å være. Tilsetningsstoffer som bleke dem eller legge farge til dem kan forbedre utseendet av matvarer. Annatto er et farvestoff som brukes i smør og margarin. Et eksempel på de blekemidler er benzoyl peroxide, som bleker hvetemel til sine fine hvite utseende, i henhold til "Williams 'Essentials of Kosthold og ernæring terapi."