Hva slags mat inneholder sunt fett?

"sunt fett" refererer vanligvis til enumettet fett eller flerumettet fett. Noen av de sunneste fettet er flerumettet fett som inneholder essensielle fettsyrer, eller efas. Det finnes to typer fettsyrer, omega-3 og omega-6, men Vesten, spesielt amerikanere, har en tendens til å konsumere altfor mange omega-6 fettsyrer, som kommer fra rødt kjøtt, fjærkre og meieriprodukter. For å opprettholde en sunn diett balanse, bør kjøpere vet hvilke matvarer gir omega-3 fettsyrer, og som gir enumettet fett. Sjømat

Sjømat er en god kilde til omega-3. All fisk inneholder omega-3, men de er mer konsentrert i fetere fisk. Sardiner og ansjos er en slimete, salt alternativ, men absolutt ikke den eneste. Elskere av laks, blåfinnet tunfisk, makrell, kveite, sild og andre kaldtvannsfisk vil også høste cardio-beskyttende gevinsten av disse essensielle fettsyrene. Krepsdyr, som krabbe, bløtdyr og reker, også gir omega-3.
Grønnsaker

Mange bønner og grønne greener er stabburene av omega-3. Blant bønner, nyre, pinto, mungo og soyabønner inneholder noen av høyeste mengder omega-3. Som for grønne blader, det er spinat, kinakål (bok choy), purslane, grønnkål og purre. Men det er ikke alt. Brokkoli, blomkål og vinter squash alle inneholder store mengder omega-3.

Oljer

Visse oljer gir omega-3. Vegetabilske oljer som soyaolje, mais-og bomullsfrøolje briste med disse fettsyrer, det samme gjør linfrø, gresskarfrøolje og valnøttolje. Ta notat, men på grunn av deres lave metning, vil disse oljene harskne hvis de ikke oppbevares på riktig måte.
Nøtter og frø

valnøtter, pinjekjerner, mandler, flaxseeds og gresskarkjerner er rikelig i omega-3 fettsyrer. Deres omega-3 fettsyrer kjempe høyt blodtrykk med samme effektivitet som kjøtt-baserte kilder.
Frukt

Ikke mange frukt forsyning omega-3, men noen gjør det. Ett alternativ er papaya;. En annen er cantaloupe
Forbedret Foods

Siden mange i Vesten har omega-3-mangelfull dietter, er en rekke næringsmiddelbedrifter styrke deres produkter. Disse forbedrede matvarer inneholder visse egg, brød, yoghurt og kjøtt. I 2002 utgjorde salg av omega-3-forbedrede produkter $ 100 millioner, men i 2006, at antallet nådde 2 milliarder dollar. (De langsiktige helseeffekter av omega-3-forbedrede matvarer er ukjent.)
Enumettet fett

Enumettet fett kommer fra mange av de samme matvarene med omega- 3 fettsyrer. Rike kilder til enumettet fett inneholder en rekke planteoljer, spesielt olivenolje, frukt som avokado og oliven og nøtter som peanøtter, hasselnøtter, pekannøtter.