Mat Kilder av flerumettede Fat

Polyunsaturated fett kan være sunn mat, forutsatt at de er spist i moderasjon. Kilder til flerumettet fett er fisk, oljer og omega-3 fettsyrer, selv om mange matvarer inneholder en kombinasjon av gode, ikke-så-gode og dårlige fett materialer. Kosten fett kommer i to grunnleggende varianter - mettede og umettede. Ifølge Mayo Clinic, forskjeller i kjemisk struktur gjør umettet fett lettere for kroppen å fordøye, noe som reduserer mengden av fett igjen i kroppen. Fisk

Fisk er klassifisert som en flerumettet fett, som betyr dens kjemiske make-up inneholder mer enn en dobbelt-limt karbonatomer, mens enumettet fett bare har ett dobbelt-binding. Velg fisk varianter, for eksempel laks, sild, makrell og ørret gi et sunt form av fett-inntaket i en diett. Ifølge American Heart Association, kan et sunt fett faktisk bidra til å eliminere skadelige kolesterolet opphopning i kroppen, noe som gjør fisken et hjerte sunn mat valg også.
Oljer

Et karakteristisk trekk ved flerumettet fett er deres evne til å opprettholde en flytende konsistens ved romtemperatur og under avkjølte betingelser. Til sammenligning, mettet fett opprettholde en fast konsistens ved romtemperatur, og selv under oppvarmede forhold avhengig av hvor rik en fett det er, i henhold til American Heart Association.Natural oljer, som mais, raps, oliven, soyabønner og solsikke inneholder store mengder flerumettet fett. Visse mutter og frø varianter, for eksempel valnøtter, paranøtter og solsikkefrø, produsere naturlige oljer i tillegg, noe som gjør dem en god kilde til flerumettet fett. Når det gjelder oljer, kan enkelte varianter inneholde en kombinasjon av poly-og mono-umettet fett og selv mettet fett i små mengder, ifølge Mayo Clinic.
Omega-3 Fatty syrer

Foods høy i flerumettet fett er rike på omega-3 fettsyrer, som står for de gunstige effektene de har på kroppen. Omega-3 fettsyrer er kjent for sin evne til å bidra til sammenbrudd fatty materiale i kroppen. Oppsamlet fett i vev og arterier indikerer et høyt nivå av fett eller kolesterol i blodet. Ifølge American Heart Association, omega-3 fettsyrer bidra til å redusere mengden av "dårlige cholesterols", eller lav tetthet lipoproteiner (LDL) i blodet. I praksis kan erstatte mat med høyt mettet fett med de mye flerumettet fett redusere en persons risiko for å utvikle hjertesykdom. Foods spesielt laget med omega-3 fettsyrer inkluderer spesialitet margariner som inneholder raps og soya oljer, i henhold til Better Health Channel.