Hva er årsaken Mat til Mold og Stink?

Hvis du noensinne har holdt din rester i kjøleskapet i mer enn noen få dager, har du sannsynligvis har sett hva mold ser ut når den har en sjanse til å vokse på mat. Det kan se furry, fuzzy, grønn eller svart, og den elsker å lage et hjem på mat. Under de rette forholdene, vil mugg overta din rester. Hva er Mold?

Mold kan finnes overalt. USDA sier at muggsopp er mikroskopiske sopp, og det kan være så mange som 300 000 arter av mold. Mold sprer når vann, luft eller insekter transport muggsporer. Former er tråd-aktig og inneholder røtter og grener. Mugg trives i fuktige og varme forhold, men mat igjen i kjøleskapet er fortsatt svært utsatt for mugg.
Hvorfor Slå Mat Moldy?

Mat muggsopp fordi muggsporer er overalt. De venter bare på de rette forholdene som vil tillate dem å spire og vokse. Mat gir de rette forholdene for mugg. Mat med høyt vanninnhold vil forme den raskeste fordi mold trenger fuktighet for å vokse. Kulde vil bremse veksten av mugg, men det vil ikke stoppe det helt. Når mat muggsopp, det stinker fordi det er ødelagt, og du bør ikke spise den. Lukten er en advarsel til deg at maten er ikke bra og kan gjøre deg syk.
Forebygge muggvekst

Du kan forhindre muggvekst ved å holde maten dekket. Når maten er utsatt for luft, er det sannsynlig kommer til å bli utsatt for muggsporer. Bedervelige matvarer skal oppbevares i rene lagercontainere og nedkjølt innen to timer. Hold kjøkken og kjøleskap ren. Bruk leftovers innen tre eller fire dager for å unngå å gjøre med mugne matvarer.
Håndtering Moldy Mat

Du må forkaste de fleste matvarer du finner mugg på. Ikke spis den. Det er noen matvarer du trygt kan fjerne mugg fra og spise. USDA sier at hvis du finner mold på hard salami eller tørr-herdet landet skinke å skrubbe mold ut av kjøttet. Hvis du finner mold på harde oster, avskåret minst en tomme rundt mold sted og bruk ost. Pass på at du ikke skjære inn i formen for å hindre forurensende resten av osten. Faste frukter og grønnsaker som kål, kan gulrøtter og paprika bli behandlet på samme måte som harde oster. Hvis du finner mugg på noen annen mat, kaste det bort.