Om OSHA Food Service Forskrift

OSHA forskrifter om sanitære forhold kan bli funnet på OSAH.gov under regulering 1910,141. Disse standardene dekker sanitær om toalettene, dusjer, ansatt spise områder og garderober, søppeltømming, kontroll av skadedyr, drikkevann og deling av drikking kjøkkenutstyr, mat lagringsområder og mat håndtering. Ansattes sikkerhet er også en bekymring, og det er regler for matlaging, levering og lagring, matlaging og andre farer. Denne artikkelen tar sanitære problemer. Fellesområdene

toalett, dusj, ansattes spise områder, vaskerom og garderober er alle vanlige bruksområder ansatte. Gulvene i alle områder skal oppbevares tørt eller et gulvbelegg gitt, og riktig fottøy må benyttes i virksomheter der gulvet ikke kan holdes tørr. Ingen fremspring som spiker eller splinter er tillatt i gulvene

Toalettene skal være tilgjengelig for ansatte dersom plasseringen er en fast plass -. Motsetning til et sted som er uten tilsyn under byggingen - og det må være separate toaletter for mannlige og kvinnelige ansatte. Toalettene må også ha varm eller lunken og kaldt rennende vann, såpe og håndkle eller ventilatorer må oppgis for vask. Hvis det er dusj på stedet, må de holdes sanitær med håndklær, drikkevann og såpe gitt til hver ansatt. Mat og drikke er ikke brukes eller lagres i toalettene.
Garbage

Avfallscontainere må ikke lekke og bør holdes sanitær. Beholdere bør ha et lokk, med mindre de kan holdes sanitær uten lokk.
Vermin

En virksomhet bør gjøre alle forsøk på å holde gnagere og insekter ut av etableringen og bør bruke en utryddelse program hvis noen skadedyr er funnet.
Vann

Drikkevann må være tilgjengelig for oppvasken, for drikking og for toalettene og noen dusj eller vaskerom. Åpne beholdere av vann er forbudt, samt deling av drikkebegre. Alle ansatt klær vasket på stedet bør være fullt tørkes før de blir slitt. Hvis det er et utløp med nonpotable vann, bør det være nøye merket som ikke er egnet for drikking eller vasking. Forebyggende tiltak må være på plass for å sikre at det er ingen tilbakeslag av avløpsvann inn i drikkevannet system.
Mat lagring og håndtering

Mat skal lagres i er en hygienisk måte og forholdsregler som må tas for å unngå svinn eller forurensning.
Straff

Ifølge Mat Service Warehouse, noncompliance straffer er noen ganger så høyt som $ 7000. Dersom en straffbar handling gjentas, kan straffen være så høyt som $ 70.000.