Sykdommer funnet i kumøkk

Mange sykdommer som finnes i kumøkk lett overføre til mennesker. Forurenset avføring kommer inn likene av vann-og vannforsyning systemer under flom. Mange bønder og hjem gartnere gjødsle matvekster med kumøkk. Patogener i gjødsel overføring på ferske råvarer eller vaske i vann systemer under regner. De sykdomsfremkallende patogener inn maten. Vask av råvarer som ikke dreper organismene. Under kjøtt bearbeiding, sykdomsfremkallende patogener forurense maskiner og eventuelle senere matvare som passerer gjennom dem. Cryptosporidiosis, E. coli 0157, Giardia, Listeriose og Salmonella er sykdommer som finnes i kumøkk. E. coli

E. coli (Escherichia coli) er en stor gruppe av bakterier, hvorav noen få mennesker syke. De forårsaker diaré, lungebetennelse, luftveissykdommer og urinveisinfeksjoner. Én stamme i særdeleshet, er E. coli 0157 vanligvis ansvarlig for omfattende utbrudd rapporterer Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Eksponering for kugjødsel forurenser kjøtt. Når bøndene sprer forurenset gjødsel på felt som gjødsel, forurenser det produsere avlinger. Det kan overleve i temperaturer så lavt som 23 grader C i 70 dager.
Listeriose

Listeriose er en infeksjon forårsaket av inntak av mat eller drikke forurenset med Listeria monocytogenes. Det kan føre til forvirring, kramper, diaré, feber, hodepine, tap av balanse, muskelsmerter, kvalme og en stiv nakke. CDC rapporterer at gravide kvinner smittet med Listeriose kan passere smitte videre til fosteret hennes har en spontanabort, en for tidlig fødsel eller en dødfødt baby. Listeria er til stede i avføring av mange mennesker og kyr. De fleste Listeriose infeksjoner oppstår når mennesker får i ferske råvarer befruktet med kugjødsel.
Salmonella

Over 2000 arter av Salmonella eksisterer. Magekramper, diaré og feber er de utbredte symptomer på Salmonella. Diaré ofte resulterer i dehydrering. Alvorlig dehydrerte pasienter krever sykehusinnleggelse. CDC rapporterer at Salmonella kan gå inn i blodstrømmen og forårsake død uten umiddelbar behandling med antibiotika. Salmonella er mikroskopiske organismer som finnes i avføring. De enkelt overføre mellom mennesker og dyr.
Cryptosporidiosis og Giardia

cryptosporidiosis resultater fra mikroskopiske parasitter ofte kalt "Crypto", som er sykdommen. Det fører til magekramper, dehydrering, diaré, feber, kvalme, vekttap og brekninger. Cryptosporidiosis oftest spres gjennom forurenset vannforsyning. Svelging kan oppstå når en person ved et uhell svelger forurenset vann under fritidsaktiviteter eller flomvannet. Det sprer seg også gjennom kontakt med forurensede overflater som toalett håndtak, bleie spann, dørhåndtak eller søppelbøtter. Giardia har lignende symptomer og metoder for infeksjon som cryptosporidiosis. Giardia intestinalis parasitten forårsaker Giardia.