Hvordan rengjør jeg en Restaurant avtrekksvifte?

Eksos fans brukes i hjem og kommersielle kjøkken for å trekke varm luft, lukt og fett damper opp og vekk fra matlaging områder. Avtrekksvifter gjøre mye arbeid og bli dekket av smuss og fett, og skaper en potensielt farlig miljø. Hyppig rengjøring av avtrekksvifte senker sannsynligheten for en kanal brann og krever mindre utstyr til å gjøre jobben. Du trenger
Skrutrekkere
Socket satt
Hansker
Scraper
Øyevern
Degreaser
Rags
Klatreutstyr
Vis flere instruksjoner

en

Slå av strømmen til avtrekksvifte og andre elektriske komponenter. Rengjøring avtrekksvifter er en farlig jobb hvis det ikke gjøres med de riktige sikkerhetstiltakene. Slå av strømmen fra de viktigste strømkilde, for eksempel en sikringsskapet. Dette forhindrer elektrisk støt og andre skader som fan blir rengjort.
2

Forbered andre sikkerhetstiltak. Avtrekksvifter ligger i panseret over kokesonen er vanligvis lettere å rengjøre og har mindre risiko enn taket avtrekksvifter. Taket fans er mye større, og du bør ta ekstra forholdsregler under demontering. Bruk klatreutstyr for å binde deg av før du arbeider for å unngå å falle.
3

Ta av dekselet og vifte blad mekanisme på avtrekksvifte. Bruke de riktige verktøyene, dekselet skru fra viften og sett det til side. Fjern viftebladene og andre flyttbare stykker.
4

Skrap fett fra det indre av viften forsamlingen. Bruk et metall eller plast skrape til å skrape av lagene i fett og smuss fra innsiden casing og viftebladene.
5

Rengjør knivene. Ved hjelp av rene filler, scrub brushes og avfetting såpe, skrubb bladene rene av alt smuss og fett. Bruk en liten børste til å rengjøre ventilering områder på viften er coveret. For takmonterte vifter, fjerne og rense taket fett pan på samme måte.
6

Monter viften og gjenopprette makt. Etter at alle bitene er rengjort og tørket, erstatte dem i enheten og sikre alle skruer og bolter. Sett på lokket og slå på strømmen igjen å teste viften.