Quality Assurance & Food Safety

Matsikkerhet forsikring innebærer å senke noen risiko involvert i å spise mat , mens kvalitetssikring refererer til å sørge for mat oppfyller forventningene til forbrukeren. Begge er viktige når bringe mat til markedet. Food Safety som en komponent i Quality Assurance

Matsikkerhet er den mest avgjørende element av matkvalitet , siden en forbruker kan bli syk eller dø hvis mattrygghet ikke er sikret. Kvalitet temaer som utseende og smak av mat kan være fint, men hvis maten bærer giftige kjemikalier eller parasitter , slik kvalitet elementer blir irrelevant . Matsikkerhet må derfor alltid ha forrang i spørsmål om kvalitetssikring.
Food Safety Hensyn

Assurance for mattrygghet må ta hensyn til landbruket og produksjon praksis samt sanitær . Hazard Analysis praksis er også nyttig for å eliminere eller redusere biologiske farer . I tillegg må mat handlers følge sikker praksis i forhold til oppvarming, matlaging, kjøling og håndtering av mat .

Quality Assurance Hensyn

Kvalitetssikring programmer som har tredjeparts sertifisering av kvalitet kan hjelpe matprodusenter kontrollere kvaliteten på maten på en måte som er betryggende for forbrukerne. Etablerte standarder for kvalitet i verdensomspennende markeder garantere en endelig mat produkt som oppfyller kundenes forventninger i form av utseende , aroma og smak .