Virkningene av temperatur på bakterievekst

bakterier kan vokse ved et bredt temperaturområde. Virkningene av temperaturen avhenge av hva slags bakterier du arbeider med. Universitetet Study of Temperatur på Bakterier

En studie av studenter ved James Madison University i Harrisonburg, Virginia, synlige Escherichia coli (E. coli) og Bacillus megaterium til tre høye temperaturer: 27 grader C eller 80 grader F, 37 grader C eller 98 grader F og 42 grader C eller 108 grader F. Begge bakterier ble dyrket beste til lavest av de temperaturer.
Ulike Temps for ulike bakterier

Bakterier er gruppert i tre kategorier for optimal temperatur-basert vekst: psychrophiles eller psychrophilic, mesophiles eller mesofile og thermophiles eller varmekrevende. Phileo i gresk betyr "elsker". Psychro-betyr "lav temperatur."

Psychrophilic bakterier er bakterier som vokser best i lave temperaturer, som for eksempel 32-68 grader F (0 til 20 grader C). Eksempler på psychrophilic bakterier er grunnleggende jord bakterier som Arthrobacter og psychrobacter. Arthrobacter er bakterier med ernæringsmessige og medisinske fordeler, men psychrobacter er en gjerningsmann i sykdommer som hjernehinnebetennelse.

Mesofile bakterier vokser best i lunkent til kule varme temperaturer, 77-113 grader F (25-45 grader C).

varmekjære bakterier trives best i ganske varme temperaturer, som for eksempel 122-158 grader F (50 til 70 grader C). Eksempler på varmekjære bakterier er Bacillus flavothermus og Thermus aquaticus. Bacillus flavothermus er en sporedannende bakterier som finnes i jord. Thermus aquaticus bor i varmt vann. Det er en svært viktig bakterier som hjelpemidler i kodingen, omkoding og reproduksjon av DNA og RNA.

Hyperthermophilic bakterier vil vokse ekstrem varme, 158-230 grader F (70-110 grader C).


Extreme Frysing

Extreme frysing kan stoppe bakterievekst og /eller drepe bakterier helt. Fra -30 ° C eller lavere, bremser bakterievekst raskt. Dette er nyttig i å vite hvordan du lagrer mat, spesielt mat holdt i skoler, restauranter og sykehus.
Extreme Oppvarming

Ekstrem varme vil også stoppe bakterievekst og /eller drepe bakterier helt. Den høyeste temperatur over det optimale for enhver bakterie ville hemme vekst eller drepe bakteriene. En høyere temperatur enn den høyeste optimale temperaturen for en hyperthermophilic bakterien ville stoppe gjengivelsen av denne bakterien.
Virkelige liv
p Hvis en bakterie er i kroppen din, det vil trives inntil kroppen pigger feber (kroppen øker sin egen temperatur) for å drepe bakterier. Likevel kan kroppstemperaturen bare gå så høyt --- det er derfor antibiotika er noen ganger nødvendig for å drepe skadelige bakterier.

Når et kjøttprodukt er utstilt i et supermarked, varmen fra lyset i displayet Området øker bakterieveksten og fremmer en raskere nedbrytning av kjøttet.

Sykehus normalt beholde den sentrale air condition lav fordi det hemmer veksten av bakterier i rommene på pasientene. Dermed er det mindre sjanse for smitte for pasientene.
Betydning
p Det er viktig å vite hvordan temperaturen påvirker bakterieveksten, slik at sykdommen kan forebygges eller utryddet, mat kan bevares lenger og liv kan reddes.