Vitamin C & Cancer Prevention

Vitamin C har lenge vært spioneringen som felles forebyggende for forkjølelse, men kanskje vi har vært underslår denne godteri-lignende chewable vitamin. En brokkoli quiche og frisk fruktsalat, toppet med et glass avkjølt appelsinjuice høres velsmakende, men ifølge Prevention Magazine denne Vitamin C-matpakke er mer enn det. Vitamin C er et "potensielt potent beskyttelse mot kreft." Hvordan Vitamin C anlegg

Vitamin C er en antioxident som er i stand til å nøytralisere frie radikaler, molekyler som kan skade en celle membran og genetisk materiale. Frie radikaler kan skje som et resultat av aldring, eller ved eksponering for kreft-fremme giftstoffer. Vitamin C kan også bidra til å regenerere vitamin E, som ikke bare beskytter cellene mot skader som fører til kreft, men forbedrer immunforsvaret også.

I tillegg til å nøytralisere frie radikaler, hjelper Vitamin C nøytraliserer kreftfremkallende nitrosaminer , som er produsert under fordøyelsen av nitritt og nitrat, konserveringsmidler som finnes i kjøtt og grønnsaker.

The US Department of Agriculture og National Cancer Institute baserer sine anbefalinger av å konsumere fem porsjoner med frukt og grønnsaker daglig på bevis for at vitamin C kan redusere alle typer kreft.
mage

Bevis er påfallende at vitamin C har betydelige beskyttende effekt for kreft i magesekken, spiserøret, munnhule og bukspyttkjertel . Inntak spenner 80-110 mg ser ut til å være gunstig.
Lunger

En langtidsstudie av 870 menn tatt over en periode på 25 år indikerte at de som spiste mer enn 83 mg vitamin C per dag hadde en 64 prosent lavere risiko for lungekreft enn dem som inntaket ikke overstige 63 mg daglig.

A New Orleans studie fant at folk tar mer enn 140 mg daglig, tilsvarende to appelsiner, hadde halvparten risikoen for lungekreft enn dem som inntaket var mindre enn 90 mg.
Livmorhalskreft

Ifølge en studie gjennomført i Latin-Amerika, hvor livmorhalskreft er ekstremt høy, hadde kvinnene som spiste mer enn 314 mg vitamin C daglig 31 prosent mindre risiko for å få livmorhalskreft enn de som spiste halvparten av dette beløpet.

Cancer Treatment Centers of America anbefaler å ta 250 til 1000 mg av vitamin om dagen, helst via mat, ikke kosttilskudd, siden det er bevis for at anti-kreft effekt av vitamin C-rik mat er sterkere enn vitamin selv.

Breast Cancer

En gruppe av premenopausale kvinner med slektshistorier av brystkreft ble undersøkt av en fersk Nurses 'Health Study. Pasienter som spiste 205 mg daglig av vitamin C gjennom matvarer ble funnet å ha en 63 prosent lavere risiko for brystkreft enn de som inntok bare en tredjedel av den daglige dosen.

I en annen studie utført av det svenske Mammografi Cohort , overvektige kvinner som tok 110 mg vitamin C daglig hadde 39 prosent redusert risiko for brystkreft sammenlignet med dem som spiste bare 31 mg.

Selv om større studier er mangelfulle, en liten studie ved University of California, Berkeley, fant at kvinner med minst risiko for brystkreft forbrukes ca 300 mg vitamin C, som tilsvarer om lag tre glass med appelsinjuice.