Om Allergi mot Bakers Gjær

Selv om ikke en av de vanligste matallergier, kan bakere gjær allergi ha stor innvirkning på en lidende kosten livsstil. Bakere gjær er en viktig ingrediens i deigen, slik at mange matvarer utenfor grensene. Identifikasjon

Bakers gjær er en sopp som vitenskapelige navnet er Saccharomyces cerevisiae. Ifølge University of Wisconsin-La Crosse, får bakere gjær sitt navn fordi sopp produserer karbondioksid når de utsettes for luft, noe som gjør deigen heve.
Eksponering

The United States National Library of Medicine sier at bakere gjær er mer sannsynlig å forårsake en allergisk reaksjon når det er direkte innånding eller når en matvare er nybakt. Jo lenger en gjær-holdig mat sitter, jo mindre sannsynlig en allergisk reaksjon.
Symptomer

Ifølge Astma-og Allergiforbund Foundation of America, symptomer på bakere gjær allergi omfatter utslett, oppkast eller pustevansker etter eksponering for bakere gjær.
Foods

Vanlige matvarer som kan utløse bakere gjær allergi er brød, kjeks , er tortillas, kringler, pizza og bakevarer.
Betydning

Ifølge Astma-og Allergiforbund Foundation of America, allergi mot bakere gjær en av de minst vanlige mat allergi typer. 90 prosent av matallergier er forårsaket av nøtter, egg, hvete, melk, fisk eller soya.