Hvordan Cook for en gikt lidende

Når antatt å være forårsaket av fråtseri i mat og alkohol, gikt er en type leddgikt som rammer hovedsakelig menn. Gikt er også kalt hyperurikemi fordi smerte og hevelse i leddene er forårsaket av en opphoping av krystallisert urinsyre. I dag er det kjent at urinsyregikt er ikke forårsaket av fråtseri, men at det er relatert til genetisk predisposisjon, fedme, høyt blodtrykk, og medisiner som aspirin og diuretika. Kosthold spiller også en rolle i gikt flare-ups. Gikt lider trenger å både kontrollere sin vekt og begrense matvarer høy i purine. Instruksjoner
en

Limit matvarer som er høy i purine når matlaging for en gikt lidende. Purine er et protein som blir urinsyre og er normalt sendes ut av kroppen i urinen. Hos personer med gikt, bygger urinsyre opp i kroppen og akkumuleres i joints.When du først se på en liste over purine inneholder matvarer, kan du tenke en gikt lidende kan ikke spise noe siden de fleste matvarer inneholder en viss mengde purine. Målet er å begrense purine i kosten, ikke fjerne den helt.
2

Ha en liste over high-purine matvarer på kjøkkenet for å minne deg på når du planlegger måltider, og unngå mat med disse matvarene. Foods svært høy i purine er fisk som makrell, sild, og bevarte ansjos og sardiner. Innmat som nyrer og lever bør unngås, samt spill fjærfe som gås og and. Saus, buljong, og consommé også har høye konsentrasjoner av purin.
3

Tilbered måltider med middels purin matvarer i moderasjon. Kjøtt, fjærkre og fisk alle inneholder middels konsentrasjoner. Belgfrukter som bønner, erter og linser kan heve purine nivåer, samt grønnsaker som asparges, spinat og blomkål. Gikt lider bør også spise havre, kli og hele korn i moderasjon.
4

Cook med lav-purine matvarer så mye som mulig. Egg er høy i protein, men relativt lav i purine. Frukt og grønnsaker enn de som er oppført i trinn 4 er fine, samt brød og pasta laget med hvitt mel eller raffinert korn. Meieriprodukter som melk, ost og pudding ikke betydelig øke urinsyre i blodet, og kremet supper som ikke er laget med animalsk buljong er et trygt alternativ til buljong-baserte supper.
5

Husk at overvektige mennesker er mer sannsynlig at lider av gikt, og at gikt fører til en økt risiko for hjertesykdom. Selv om sukker og oljer ikke vil påvirke gikt på egen hånd, bør de være begrenset for mennesker som prøver å gå ned i vekt. Lav-fett og fettfri ost er bedre alternativer. Nøtter og peanøttsmør er lav i purine og høy i protein, men de bør spises i begrensede mengder på grunn av sin høye fettinnholdet.
6

Kontroller at gikt lidende har rikelig med vann og fruktjuice å drikke. Personer med gikt bør drikke august 10 til 12 oz. kopper væske per dag for å hjelpe kroppen passere urinsyre. Melk kan også bidra til å oppfylle denne væsken kravet, men skummet melk er et bedre valg for noen slanking, og det bør være begrenset til 24 oz. en dag. Unngå øl fordi purin innhold er ganske høy, og overdrevent forbruk av andre alkoholholdige drikkevarer kan føre til en gikt angrep.