Hva Foods Produser Overdreven urinsyre?

Høy urinsyre nivå er også kjent som hyperurikemi, og er forårsaket av en overdreven konsentrasjon av urinsyre i blodet, ifølge Mayo Clinic nettsiden. Urinsyre er avfallet produseres når purine, et naturlig stoff som finnes i kroppen og i mange matvarer, bryter ned i kroppen. Den urinsyre som danner utføres i blodet gjennom nyrene, og deretter elimineres i urinen. Men store mengder urinsyre, når deponert i vev i kroppen, kan føre til gikt, nyrestein og nyresvikt. En diett rik på matvarer som inneholder ekstremt høy, høy og moderat høye nivåer av purine, ofte funnet i høye proteinrik mat som kjøtt, kan produsere store mengder urinsyre i kroppen. Kjøtt

Innmat har ekstremt høye mengder av purin som i sin tur vil produsere store mengder urinsyre. Hvis gikt og andre helserelaterte problemer er en bekymring, bør innmat unngås. Dette omfatter lever, hjerne, nyrer og sweetbreads.

Andre kjøtt med høy til moderat høyt nivå av puriner er bacon, lam, okse, kalv, svinekjøtt og vilt kjøtt som vilt og kanin. Alle andre kjøtt kan spises, men i begrensede mengder for å redusere puriner og betydelige mengder urinsyre.
Seafood og fisk

Skalldyr er høyere i puriner enn annen sjømat og fisk, og fører til en overdreven mengde urinsyre. Dette inkluderer skalldyr som hummer, kamskjell, østers, reker og kamskjell. Ansjos, blåskjell og sardiner er også svært høy i puriner.

Visse andre typer fisk faller inn i kategorien av fisk med høy og middels høy nivåer av purine. Dette inkluderer Bluefish, karpe, kveite, abbor, laks, ørret, tunfisk og snapper. Forbruker alle typer fisk i store mengder kan forårsake store mengder urinsyre og bør unngås.

Grønnsaker og bønner

Noen grønnsaker har høy og moderat høye nivåer av purin. Dette inkluderer asparges, blomkål, sopp og spinat. Bønner i denne kategorien omfatter kidneybønner, linser, Lima bønner og marinen bønner. Erter er også inkludert.
Fjærkre

Fjørfe inneholder høy og middels høy mengder puriner. Dette inkluderer kylling og kyllingsuppe. Andre typer av fjørfe inkludert er and, gås, rype, fasan og kalkun.
Drikkevarer og gjær

Øl og alkoholholdige drikkevarer er ekstremt høy i puriner og bør unngås hvis gikt og relaterte helseproblemer er en bekymring. Gjær er også svært høy i puriner og bør unngås.