Hva Acid er til stede i magen?

Alle som har alle hatt en periode med dårlig eller har spydd ubehagelig lett kan identifisere de svært sure forholdene i magen. Magesyre er referert til medisinsk som mavesyre, som består av saltsyre og forskjellige salter. Gastric Acid

Saltsyre er en sterk syre. Det er dannet ved produksjon av klor (Cl-) og hydrogen (H +)-ioner i vann (H20). Dette gir en løsning av hydronium kationer (H3O +) og klor (Cl)-ioner. Den hydronium-ion har et overskudd av protoner (H +), som gjør det svært reaktive i løsning. Denne aktiviteten gjør at magesyre å denature (utfolde) proteiner og å ødelegge en rekke svakere kjemiske bindinger.
Produksjon

Cellene i magen som produserer magesyre er kjent som oxyntic, eller parietal celler. Disse cellene utskiller magesyre inn i det indre rom (lumen) av magen. Produksjonen av magesyre gjøres ved ionepumper. Disse pumpene produsere lokaliserte økninger av hydrogen (H +) og klor (Cl-) ioner i lumen av magen, som i løsning danner saltsyre.
Funksjon

saltsyre i magesekken kan bryte ned svake kjemiske bindinger som stabiliserer proteiner og andre biomolekyler. Denne ødeleggelsen av obligasjoner fører til denaturering (utfolder) av komplekse molekyler, som ofte inaktiverer dem og etterlater dem åpne for ytterligere kjemiske og enzymatiske reaksjoner. Den åpne og bryte ned komplekse molekyler gir mulighet for opptak av næringsstoffer i magen og tarmene.
Forordning

Magesyre er godt regulert i produksjon av acetycholine, gastrin og histamin. Disse simulatorer tillate kontroll på nevrale, lokale (paracrine) og kjertel (endokrine) nivåer, henholdsvis, men svikt i regulering kan føre til en rekke medisinske tilstander.
Problemer

Problemer med overproduksjon av magesyre omfatter halsbrann og sure oppstøt. Syrenøytraliserende midler (basiske salter) blir ofte tatt for å nøytralisere overskuddssyre. I tillegg kan hydrogenionkonsentrasjonen pumpe inhibitorer hemme produksjonen av mavesyre. I den aldrende befolkning så vel som for langsiktige brukere av syrenøytraliserende midler og protonpumpehemmere, kan en mangel på magesyre være et problem. Underproduksjon av mavesyre kan resultere i infeksjoner og er forbundet med lungebetennelse. Det kan også føre til mislykket absorpsjon av næringsstoffer i kosten, til slutt resulterer i vitamin, mineral eller protein mangler.