Der for å få oppskrifter for folk med GERD

GERD, eller gastro-esophageal reflux sykdom, er kronisk tilstand av acid reflux. Acid reflux oppstår når magesyre, eller galle, ryggen opp i spiserøret (røret som frakter mat). Acid reflux og den resulterende symptom på halsbrann oppleves av de fleste mennesker på et eller annet tidspunkt i livet. Men hvis disse forholdene vedvarer og skje minst to ganger i uken, leger diagnostisere tilstanden som Gerd. GERD og de resulterende symptomene kan kontrolleres ved hjelp av diett, så det er viktig å koke med ingredienser som ikke vil irritere den tilstand ytterligere. Symptomer

Ett viktigste symptomet på GERD er halsbrann, en brennende eller oppvarming følelse bak brystbenet forårsaket av syre skade spiserøret fôr. GERD pasienter kan også oppleve brystsmerter, problemer med å svelge, tørr hoste og sår hals. Det er ikke uvanlig å ha følelsen av mat eller sur væske blir gulpe opp i halsen.
Komplikasjoner
p Hvis symptomene på GERD ikke behandles eller kontrolleres, det kan føre til ytterligere komplikasjoner. Eksponering av magesyre til slimhinnen i spiserøret fører til opphoping av arrvev. Dette arrvev smalner spiserøret, noe som kan føre til problemer med å svelge. Det magesyre kan også føre til en øsofageal sår, som er et åpent sår som kan blø og forårsake smerte. GERD kan også føre til Barretts øsofagus, en tilstand der spiserøret gjennomgår endringer i farge og sammensetning. Denne tilstanden er assosiert med økt kreftfaren.
Diet

Den viktigste faktoren for å kontrollere GERD er å spise en sunn og opprettholde en sunn vekt. Overvektige mennesker er en økt risiko for å utvikle GERD. Selv om enkeltpersoner kan ha spesifikke matvarer som utløser deres GERD symptomer, de vanligste utløsere er fet eller stekt mat, hvitløk, sjokolade, mynte, løk, krydret mat, tomater, koffein og alkohol. Når først diagnostisert, kan det være nyttig å holde en matdagbok for å finne ut hvilke matvarer utløse symptomer.
Recipes Online

The American College of Gastroenterology tilbyr en gratis ukentlig nyhetsbrev som inkluderer oppdateringer, tips og oppskrifter for å kontrollere symptomer på mange fordøyelsessykdommer, inkludert GERD (se ressurs 1). I tillegg er det flere nettsteder som spesialiserer seg på å tilby oppskrifter som er kompatible med spesifikke sykdommer. Dr. Gourmet (se ressurs 2) har en liste over GERD trygge oppskrifter. Better Homes and Gardens nettsted har også en seksjon (se ressurs 3) med oppskrifter for GERD lider.
Oppskrifter i bøker

Følgende bøker tilby oppskrifter og tips å bidra til å behandle symptomer på GERD gjennom kosthold og livsstil endringer "Kronisk halsbrann: Administrerende Acid Reflux og GERD Gjennom Understanding, kosthold og livsstil - Inkluderer Mer enn 100 oppskrifter". av Barbara E. Vendland, M.Sc. RD, og ​​Lisa Marie Ruffolo "Eating for Acid reflux: A Handbook og Cookbook for de med halsbrann" av Jill Sklar og Annabel Cohen "4 uker til Sunn fordøyelse: En Harvard Legens Proven Plan for å redusere symptomer på diaré, forstoppelse, halsbrann, og mer "av Norton Greenberger, MD, og ​​Roanne Weisman" Fortell meg hva du skal spise hvis jeg har acid reflux: Ernæring du kan leve med "av Elaine Magee, MPH, RD