Tegn og symptomer på Egg Matforgiftning

Egg er en populær frokost mat, og de gjør opp en nøkkelkomponent i andre retter, for eksempel quiche og mange desserter. Mens egg bære en høy ernæringsmessig verdi, de er også svært forgjengelig. Hvis forurenset med bakterier, vil eggene utløse et tilfelle av matforgiftning, forårsaker magekramper og annet ubehag. Prosessen med Egg Forurensning

Selv når et egg er skallet er ubrutt, kan bakterier som salmonella være til stede, og la grunnlaget for et tilfelle av matforgiftning. En høne legger egg gjennom den samme delen av kroppen hennes som eliminerer avfall, og dette gjør det mulig for bakterier å være på uncracked skall av et egg. Egg kan også bli forurenset på grunn av bakterier inne i høna eggstokk. Dette kan forderve et egg før skallet former.
Egg matforgiftning Tegn og symptomer

Mat forgiftning forårsaket av dårlige egg vil resultere i symptomer som ligner på andre former for mat forgiftning. Den generelle listen over potensielle plager inkluderer kvalme og hodepine. Spesifikke symptomer vil variere, avhengig av hva forurenset de dårlige egg. For eksempel kan spise egg som har blitt smittet av salmonella utløse magekramper, diaré, feber og oppkast som varer 2-7 dager. Symptomene kan vises innen seks til 48 timer etter å ha spist forurenset egg. En annen type forurensning, Staphylococcus aureus, vil føre til magekramper, kvalme, oppkast og diaré som varer en dag eller to, med symptomer dukker opp opptil åtte timer etter å ha spist. Andre potensielle tegn på matforgiftning inkluderer problemer med å snakke eller svelge, lammelser som sprer seg gjennom kroppen, blodig diaré, frysninger, muskelsmerter og synsproblemer, som ser dobbelt eller en plutselig manglende evne til å se klart.


behandling og forebygging

Oppsøk lege raskt hvis du opplever alvorlige symptomer. Ellers, holde deg hydrert er en viktig del av behandlingen for matforgiftning forårsaket av egg. Slurk vann eller annen drikke for å erstatte tapt væske og elektrolytter. Du kan også vurdere å ta en over-the-counter medisiner for å lindre symptomene på diaré eller gjøre opp en urolig mage. For å unngå matforgiftning forårsaket av dårlige egg, bør du alltid kjøpe egg fra en nedkjølt meieri tilfelle, ta dem med hjem med en gang og holde dem nedkjølt. Hold deg unna alle egg som er ut-av-dato eller har sprukket skjell. Når du tilbereder mat, holde rå egg atskilt fra andre matvarer og grundig koke egg før du spiser dem.