Hvordan Sammenlign Friske Versus Frozen Grønnsaker

Din preferanse for ferske eller frosne grønnsaker avhenger trolig av hvor du vokste opp. For eksempel, hvis din favoritt grønne bønne gryte var alltid gjort med ferske grønne bønner, frosne variasjon sannsynligvis bare ikke vil gjøre. Og selv om smak og konsistens er viktig når du sammenligner friske versus frosne grønnsaker, det er bare en av mange ting å vurdere når du skal avgjøre hvilken vei å gå. Instruksjoner
en

ved sammenlikning ferske versus frosne grønnsaker, finne ut når grønnsakene er i sesong i din del av verden. Det er da du ønsker å kjøpe fersk enn frossen. Hvis det er mulig, alltid kjøpe fra en bondens marked som kilder dens råvarer fra lokale dyrkere. Jo mindre tid grønnsakene dine har brukt i transitt, jo ferskere og riper de vil være.
2 p Hvis du gjør en spesiell rett og det krever en grønnsak som ikke er i sesongen i din del av verden, velger frosset frisk.
3

Frosne grønnsaker er ofte ikke så rik på smak som ferske grønnsaker er, og konsistensen er litt annerledes. Hvis du eller folk du serverer har en preferanse, handle deretter. For eksempel frosne sopp pleier å være smakløst og frossen brokkoli har en tendens til å være tøff.
4

Når du kjøper frosne grønnsaker, velge elementer med "US Fancy "etiketten over" US No 1 "eller" US No 2 ". Slik at du vet at du skal få grønnsaker av beste størrelse, form og farge. Også unngå frosne grønnsaker med ingrediens lister som inneholder sukker, salt eller noe annet. Den eneste ingrediens bør være grønnsaker selv.
5 p Hvis du er bekymret for frosne grønnsaker blir mindre næringsrik enn fersk, har ingen bekymringer. Mens friske grønnsaker plukkes før de slår moden (da ofte leveres så lenge som to uker) frosne grønnsaker har blitt plukket på sin høyde av modenhet, deretter "flash frosset" umiddelbart. Så mens friske grønnsaker er ofte ikke lov til å modnes til førsteklasses nivåer av næringsstoffer, frossen mat kommer med disse næringsstoffene låst i.
6

Når du sammenligner friske versus frosne grønnsaker, ta hensyn til hvor mye plass du har tilgjengelig i ditt kjøleskap og fryser, og hvor lenge før du kommer til å bruke dem.
7

butikk for grønnsaker med budsjettet i tankene. Grønnsaker som er i sesongen er billigere enn de som ikke er det, som de er mer rikelig og har mindre reiseavstand.