Hvordan Switch Venison for Beef

Ettersom flere folk blir helsebevisste, har det vært en bevegelse for å slå sunnere kjøtt for flere fete seg. Mens mange mennesker fortsatt nyte smaken av storfekjøtt, mange opplever at de kan erstatte vilt i biff oppskrifter. Vilt er vanligvis mer flavorful, og vanligvis har betydelig mindre fettinnhold enn biff. Her er noen tips for å følge hvis du ønsker å bytte vilt for biff i menyen. Du trenger
Venison
Vis flere instruksjoner
en

Vanligvis er en hjort som har blitt jaktet og drept behandlet i mindre kutt enn biff. Mens du kan få en 1-kilos biff ut av en ku, er det ikke uvanlig å finne vilt koteletter som er mindre enn 6 gram. Dette betyr steketiden er mye kortere med vilt.
2

Fordi vilt har mindre fett, må du være ekstra årvåken om at kortere steketid. Vilt som kokker for lenge er ganske uforsonlig - det kommer til å bli tørr og tøff mye raskere enn en biff biff igjen på grillen for lang. Det er lurt å holde vilt steker tilberedes ikke mørkere enn medium. Hvis du liker kjøtt godt gjort, du kommer til å bli skuffet når du prøver å gjøre det til din Reinsdyrbiff. Du vil få et langt bedre resultat hvis du marinere din Reinsdyrbiff over natten i krydder for å myke den opp.
3

Når det gjelder kjøttdeig, går nesten alt. Ground vilt er en god erstatning i spaghetti, taco, hamburgere eller andre måltid som krever kjøttdeig. Men på grunn av hjort er lavere fettinnhold, må du kanskje legge litt ekstra fett eller fett hvis du er bruning kjøttet før du tar det i fatet. Noen mennesker liker å kombinere bakken vilt med hakket svinekjøtt, eller bruke en blanding av vilt og storfekjøtt.
4

Venison også fungerer flott i en slow-komfyr. Erstatte det for biff i noen oppskrift som krever kjøttet til å sitte i en væske og la det småkoke: stuinger, steker eller kjøtt brødene er bare noen av rettene der du enkelt kan bytte vilt for storfekjøtt. Uansett hvordan du velger å bruke det, mange mennesker snart finner de nyte smaken av vilt langt mer enn de gjør biff, så det er fornuftig å erstatte når du kan!