Hva Sugar-Free Foods Er Egentlig Sugar Free?

Etiketten sier sukkerfri, men er det egentlig? Sukker er ofte erstattet i pakkede matvarer av sukkeralkoholer slik som sorbitol, sukralose søtningsmidler eller uten næringsverdi, søtningsmidler slik som sakkarin eller aspartam. Forbruket av sukker-fri mat har blitt populært på grunn av bekymringer over fedme og diabetes. Matvarer med sukkeralkoholer er fortsatt høy i karbohydrater, og mange frykter at sakkarin og aspartam posere kreftfremkallende farer. For å møte disse bekymringene, er naturlige, ikke-karbohydrat søtningsmidler som stevia brukt i enkelte matvarer i stedet for sukker. Sneaky Sugar

Den vakre blå bag sier sukkerfrie sjokolade cookies. Dette virker litt for godt til å være sant, og det er. Cookie selskapet kan komme unna med å kalle sin cookies sukker gratis fordi Food and Drug Administration definerer sukker for å være sukrose. Se på ernæring informasjon på baksiden, og du kan se at den inneholder 7 gram sukker alkoholer per to cookies og 16 gram karbohydrater. Denne vesken av cookies, som mange andre matvarer som selges på Rimi, bruker sukkeralkoholer som sorbitol og maltitol som søtningsmidler. Disse produktene er karbohydrater avledet fra naturlige stivelser eller sirup. Etiketten kan si sukkerfri men produktet er karbohydrater ikke gratis. Kroppen behandler disse enkle karbohydrater akkurat som det ville sukker.
Sukralose

Sukralose er en form for klorerte sukker som er markedsført som Splenda. Splenda er sukker som er blitt kjemisk behandlet for å erstatte tre oksygen-hydrogen-molekyler med tre klor molekyler. Splenda kan finnes i brus, saft og bearbeidede matvarer. Splenda kan også kjøpes som en pakket søtningsmiddel for bruk i baking eller for drikkevarer. Det har vært noen uenighet om bruken av klorerte sukker. For mer informasjon om Splenda, logge på thetruthaboutsplenda.com å se en studie av Splenda gjennomført av Duke University.
Uten næringsverdi søtstoffer

Noen sukker -fri mat inneholder sakkarin eller aspartam. Saccharine er markedsført som Sweet & Low og aspartam som Equal og aspartam. Matvarer som inneholder disse produkter er virkelig fritt sukker fordi begge produkter er kjemisk syntetisert, og bare simulerer smaken av sukker. Mange stiller spørsmål ved sikkerheten av sakkarin og aspartam, men Food and Drug Administration lister både som trygt for konsum.
Stevia

Stevia ble akseptert for bruk som søtningsmiddel av Food and Drug Administration i 2008. Stevia er et naturlig søtningsmiddel laget av bladene på godteri blad anlegget. Denne planten vokser i Sør-Amerika. Matvarer som inneholder stevia som søtningsmiddel har null kalorier og ingen karbohydrater. De største brus produsenter var raske til å begynne å bruke stevia som søtningsmiddel. Coca-Cola bruker stevia i Sprite Grønn og Pepsi bruker det i flaske vann og energidrikker.