Cons av en lav-karbohydrat diett

Lav-karbohydrat diett ble introdusert på midten av 1800-tallet. Siden da low-carb moter har kommet og gått. Den siste inkarnasjonen dukket opp på 1990-tallet og har blitt promotert under en rekke navn som Atkins Diet og glykemisk indeks. Den grunnleggende forutsetningen er at raffinerte karbohydrater fører til overproduksjon av insulin og bidra til fettlagring. Lav-karbohydrat diett kommer med noen betydelige helserisiko. Ketose

kroppen forbrenner karbohydrater for drivstoff under normale omstendigheter. Det går inn i en tilstand som kalles ketose og begynner å brenne sitt eget fett som brensel hvis karbohydrater ikke er gitt. Ketoner, som er små karbon fragmenter dannet ved nedbryting av fett butikker, form i blodet under ketose og gi energi til kroppen. Kroppen forbrenner disse fettlagrene i stedet for karbohydrater for drivstoff, noe som resulterer i vekttap. Ketose har noen alvorlige konsekvenser, ifølge Web MD. En langvarig tilstand av ketose reduserer appetitten, men det fører også til dårlig ånde og kvalme. Ketose fører til nyrestein, tap av kalsium fra skjelettet, en leddgikt inflammatorisk tilstand som kalles gikt og store organsvikt på lang sikt.
Ernæringsmessig ubalanse

Ifølge utøve fysiolog og fitness forfatteren Greg Landry, lav-karbohydrat dietter er lav i fiber og høy i fett. Mangel på kostfiber øker risikoen for fordøyelsessystemet kreft og hjerteproblemer. Den legger også til risikoen for fordøyelsesproblemer som forstoppelse. Han antyder at lav karbohydrat dietter inneholder ikke nok plante-baserte næringsstoffer og antioksidanter som hindrer hjertesykdom og kreft. I tillegg amerikanerne allerede spiser for mye protein som det er, som setter dem i fare for nyreproblemer og osteoporose, blant andre helsemessige forhold. Til slutt sier han at det er usunt å spise store mengder fett. Høyt fettinntak føre til en høyere risiko for visse typer leddgikt, gallestein, hjerneslag og hjertesykdom, samt fordøyelsesenzymer kreftformer.

Assorted helseproblemer
< p> I 2002 Physicians Committee for Responsible Medicine utviklet piloten versjon av en elektronisk register for mennesker som har lidd helseproblemer knyttet til lav-karbohydrat diett. Deres hjemmeside ba om problemer som osteoporose, økt kolesterolnivå og nyreproblemer. I desember 2003 hadde 429 personer svarte. Mange av respondentene oppga at de hadde opplevd mer enn ett helseproblem mens på lav-karbohydrat diett programmer. Åtti-ni prosent av registrerte indikerte redusert nyrefunksjon, og 40 prosent rapporterte mangel på energi. Trettitre prosent indikerte hjerte-og karsykdommer. Twenty-ni prosent indikerte konsentrasjonsvansker. Fire prosent av registrerte rapportert å ha blitt diagnostisert med kreft, mens én prosent indikerte en diagnose av tykk-og endetarmskreft. Andre rapporterte forhold inkludert gikt, galleblæren problemer og forstoppelse.