Liste over Sakte digestable karbohydrater

I de senere årene har karbohydrater blitt kastet som fienden i kampen for å opprettholde en sunn vekt, med en overflod av mat selskaper proklamerte sine produkter "low-carb" eller "carb-free." Men karbohydrater er en viktig del av en sunn diett, og gir kroppen med den energien den trenger for å fungere skikkelig. Nøkkelen er å velge langsomt fordøyelige karbohydrater som holder deg følelsen mett, heller enn å nå for raffinerte eller sukkerholdige karbohydrater som utløser appetitten. Frukt og grønnsaker
Et eple om dagen bidrar til å holde sulten i sjakk.

Flertallet av karbohydrater finnes i plante-baserte matvarer, og frukt og grønnsaker er blant de friskeste slow-fordøye variasjon. Noen frukter som tar lang tid å fordøye mens skryte rekke vitaminer og mineraler er epler, mango, bananer, jordbær og moreller. (Du kan høste lignende fordeler ved å drikke sukker-fri, all-naturlig frukt drikker.) Mange frukter inneholder syre samt fiber, som sammen danner en ideell ernæringsmessig kombinasjon for å bremse fordøyelsen. I mellomtiden, langsomt fordøyelige grønnsaker inkluderer artisjokker, asparges og selleri, pluss rå gulrøtter og brokkoli. For de som foretrekker kokt i stedet for rå grønnsaker, prøve å forberede dem ved hjelp av hjerte-sunn olivenolje eller rapsolje for ekstra helsemessige fordeler.
Helkorn
Hel hvete pasta etterlater deg følelsen fyldigere lengre enn den raffinerte variasjon.

Hele korn er stappfulle av fiber og vitaminer som vil forlate deg følelsen mett lenger enn raffinert korn. Hele korn har en tøff ytre lag som er vanskeligere å bryte ned å fordøye stivelse interiør. Dette fiberholdig mat ikke bare holder deg mett, men også bidrar til å senke kolesterolet og holder fordøyelsessystemet fungerer regelmessig. Utmerket fullkorn plukker inkluderer brun ris, sju-korn brød, helkorn pasta og gammeldags havregryn, samt stadig markedsført korn som quinoa og bulgur.
Belgfrukter

Legg black-eyed peas til måltider for en utmerket kilde til sakte fordøyelig fiber pluss protein.

belgfrukter som bønner og linser er idealtyper av langsomme karbohydrater, som de også tilby sunne proteinkilder. Som andre sakte fordøyd karbohydrater, belgfrukter er høy i fiber, holder deg mett lenger, og kan bidra til lavere kolesterol og blodtrykk. Opt for fiberrikt belgfrukter som black-eyed peas, svarte bønner, kikerter og cannelloni bønner i stedet for stivelsesholdige sider som poteter å bremse fordøyelsen og holde blodsukkeret stabilt. Noe forskning tyder på at en fiber-rik diett som inneholder bønner kan også redusere risikoen for diabetes, hjertesykdom og visse kreftformer.