Good & Bad for Low-Fat dietter

Med fedme jevnt stigende i USA, utgitt den føderale regjeringen Dietary Guidelines for amerikanerne, 2010. Dette detaljert guide til å spise sunt anbefaler en lav-fett diett som er rik på frukt, grønnsaker, hele korn, og fettfri eller lav-fett meieriprodukter. Mens kosthold trender kommer og går, forblir lav-fett diett populære og har helsemessige fordeler enn bare vekttap. Men ikke alt fett er like, og det er viktig å vite om de forskjellige fettgrupper og som er gode og dårlige. Triglyserider

Mat kalorier spist, som ikke umiddelbart brukes av kroppen for energi, konverteres til triglyserider og transportert til fettcellene til å bli lagret. Hormonene regulerer frigjøring av triglycerider som det er behov, avhengig av kroppens aktivitet eller inaktivitet. Det er to typer av triglyserider: mettede fettsyrer, som er faste ved romtemperatur, og umettet fett, som er flytende ved romtemperatur. Et overskudd av triglyserider kan føre til alvorlige helsemessige forhold, inkludert koronar hjertesykdom, hjerteinfarkt og hjerneslag. Bad mettet fett finnes i animalske produkter og bearbeidet mat, inkludert full-fett meieriprodukter og junk mat som kjeks og chips. . Gode umettede fettsyrer finnes i naturlige matvarer som nøtter, oliven og avokado
Kolesterol

Kolesterol kommer fra to kilder: mat og kroppen. Leveren og andre celler er ansvarlig for å gjøre omtrent 75 prosent av kolesterol i blodet. Den andre 25 prosent kommer fra animalske matvarer. Det er god high-density lipoprotein kolesterol (HDL) og dårlige low-density lipoprotein kolesterol (LDL). LDL er produsert av kroppen. Når et overskudd sirkulerer i blodet, kan det stille og tetter blodårene, øker risikoen for hjerteinfarkt og hjerneslag. Genetics, samt å spise mettet fett, trans fett og diettkolesterol øker også mengden i kroppen. Redusere transfett, er en næringsrik, godt balansert kosthold, røykeslutt og økt mosjon de beste måtene å øke kroppens HDL nivå.
Magre meieriprodukter

meieriprodukter er en viktig kilde til kalsium, protein, vitamin D og andre næringsstoffer, og bør ikke være helt utelatt av en lav-fett diett. Når du velger meieri elementer, velger lav-eller nei-fett produkter alternativer, i stedet for full fete produkter. Det er nok av lav-fett melk, ost, spredning og yoghurt linjer å velge mellom på de fleste dagligvarebutikker.
Omega-3 fettsyrer

Omega-3 fettsyrer er ansett essensielle fettsyrer syrer. Forskere ved University of Maryland Medical Center og andre institusjoner rundt om i verden fant de er viktige for å redusere betennelser og senke risikoen for kroniske sykdommer, inkludert kreft, hjertesykdommer og leddgikt. Omega-3-fettsyrene er høyt konsentrert i hjernen og er viktig for kognitiv funksjon. Omega-3-fettsyrene ikke kan gjøres av legemet og må inntas. De kan finnes i rikt monn i noen fisk, som laks, makrell og tunfisk og mutter oljer

Referanser
  Mayo Clinic:. Dietary Fats
  Total Health Dynamics: forståelse Fat kan redde livet ditt
  USDA: Dietary Guidelines for amerikanerne, 2010
  American Heart Association: Triglyserider
  University of Maryland Medical Center: Omega-3 fettsyrer
Resources
  Low Fat Diet Plan
  Dairy Council