Hva er farene ved å spise en Habanero Pepper?

The habanero pepper er en av de hotteste paprika dyrkes og forbrukes kommersielt. Habanero pepper sauser, salsaer og retter er populære i hele Karibia, Mexico og Mellom-Amerika, men en slik fare er ofte for varmt for mennesker med mildere ganer. I de fleste tilfeller, å spise rå habanero paprika utgjør ingen langsiktige helsemessige farene, men selv en eneste pepper kan ha en intens og heftig effekt på tungen og tarmer. Capsaicin Bringer Heat

Habaneros og andre chili peppers får sin varme fra capsaicin, en olje som finnes i frøene og indre ribber på paprikaen. Capsaicin utløser de samme nervene som forteller hjernen at det blir for varmt og forårsaker en brennende følelse. Scoville enheter måle mengden av capscaicin og derfor hvor mye varme i en pepper eller chili parabolen. Ifølge chili ressurs nettsted Chili World, habanero paprika har vanligvis 100 000 til 350 000 Scoville enheter av varme. Til sammenligning har en cayenne pepper 30.000 til 50.000 Scoville enheter av varme, og mest populære varme sauser kommer inn på 1000 til 5000 Scoville enheter.

Capsaicin er en potent olje, men det er ingen medisinske bevis på at det er farlig på noen beløp. Ryktet om at chilipepper forårsaker magesår er en myte, og capsaicin faktisk bidrar til å hindre magesår ved å hjelpe magen bygge opp galle og drepe uønskede bakterier. Capsaicin kan forverre eksisterende magesår og fordøyelsesproblemer, så de som lider av noen form for fordøyelses problemer bør rådføre seg med lege før du spiser habaneros.

Hjernen også reagerer på den brennende følelsen forårsaket av capsaicin ved å frigjøre endorfiner og andre smerte- lindrende kjemikalier, og mange chili entusiaster rapporterer at de er avhengige av den "høye" de får fra å spise chilipepper.
fortsette med forsiktighet

Habaneros har en høy nivået av capsaicin, og effektene av å spise en habanero kan være svært smertefullt og euforisk for de uinnvidde. Følelsen av ekstrem varme kan bo på tungen i 20 minutter eller mer. Magen og tarmene kan også føle at sensasjon, og i noen tilfeller, magesmerter og fordøyelsesbesvær følge.

En høy dose av capsaicin kan midlertidig øke blodtrykket og kroppstemperatur, slik at folk med høyt blodtrykk eller en historie for hjerteinfarkt bør være forsiktig når du spiser eller matlaging habaneros.

Capsaicin er en olje som holder seg til fingre og kan forårsake alvorlig smerte hvis det kommer i kontakt med øynene eller områder med sensitiv hud. Personer som håndterer habaneros bør vaske hendene med såpe og vann før berøre noen del av kroppen sin.

Hot and Healthy

Habaneros er både varm og sunn . Chilipepper av alle slag er høy i mineraler og vitaminer C og A. Capsaicin dreper uønskede bakterier og intestinale parasitter, og noen mennesker bruker chilipepper og pulver for å "skylle" sine tarmer og rense deres tarmsystem.

Det er mulig å bygge en toleranse for capsaicin, så den beste måten å nyte varme og helsemessige fordeler av habaneros og annen sunn mat er å sakte øke mengden av krydret mat inkludert i en diett. Selv om det ikke nødvendigvis farlig, pakke habaneros gjør litt av et slag, og kulinariske eventyrere interessert i chili kan nyte det beste når de lærer å håndtere varmen.