Informasjon om essensielle fettsyrer

Fettsyrer er byggesteinene i fett, akkurat som aminosyrer er byggesteinene i proteiner. "Essensielle" fettsyrer (vitamin F) ikke kan syntetiseres av kroppen, slik at de må innhentes gjennom kosten. Det finnes to typer av essensielle fettsyrer, omega-3 og omega-6. Omega-3

Alpha-linolensyre er en viktig omega-3. Eikosapentaensyre (EPA) og dokosaheksaensyre (DHA), også omega-3 fettsyrer, kan syntetiseres fra alfa-linolensyre. Omega-3 fettsyrer finnes i marine alger, fisk, lin og hamp frø.
Omega-6

linolsyre (LA) er en essensiell omega-6. Arachidonsyre, linolensyre, gamma-linolensyre og, også omega-6, kan bli syntetisert fra linolsyre. Omega-6 finnes hovedsakelig i frø og botaniske oljer, spesielt lin og drue seedet oljer.

Mangel Signs

Noen vanlige tegn på en essensiell fettsyre mangel er sprø, fallende hår, flass, sprø negler, tørr hud, kviser, rynker, nervøse lidelser, allergier, åreknuter, hukommelsestap og synsproblemer.
Funksjon
< p> Essensielle fettsyrer er nødvendige av hver celle i kroppen, men er spesielt viktig for oksygen metabolisme, blodpropp, og hjerne, kjertel og kardiovaskulære funksjoner.
Daily Anbefalt inntak

daglige anbefalte inntaket for essensielle fettsyrer er ca 10 til 20 prosent av det totale kaloriinntaket. Den ideelle omega-6 og omega-3 forholdet er 2-1.