Hvordan lage en sunn Gumbo

Hvis du elsker gumbo, men ønsker ikke alt fettet, det er en bedre og sunnere måte å gjøre gumbo. Det kan gjøres ved enkelt å erstatte eller endre dine ingredienser og fortsatt holde tradisjonen levende. Ta en titt på lav-fett Tyrkia-pølse, kylling og sjømat Gumbo oppskrift nedenfor og nyte. Du kan fortsatt elske din gumbo, men mister alle de ekstra kalorier og fett som følger med det. Du trenger:
1/4 c.. Hvetemel
1 ss. Vegetabilsk olje
1 c. Hakket løk
1 c. Hakket paprika
1 ts. Tørket timian
tre lav-fett Tyrkia Pølser (foringsrør fjernet)
en Boneless kyllingbryst
6-12 skall, De-veined reker
1-2 fileter av fisk
en 28-oz . Kan terninger tomater i Juice
1 c. Hermetisert Low-Salt, 98% Fat-Free kylling kjøttkraft
2 ts. Cajun eller kreolsk krydder
Vis flere instruksjoner
en

Velg magrere kjøttstykker å sette inn din sunn gumbo. I stedet for fete pølser, prøv varme italienske kalkun pølser i stedet. Fjern kjøttet fra foringsrør. Du vil klippe ut en masse overflødige kalorier på denne måten. Bruk kyllingbryst kjøtt i stedet for kylling lår kjøtt.
2

Dryss mel i bunnen av tung gryte og rør over middels varme til det er brunt. Fjern fra potten og fyll i en stor bolle. Place olje i samme gryte og varme sakte, deretter legge løk og paprika.
3

Fres i ca 7 minutter, eller til de er møre.
4

Mix i timian, krydder og laurbærblad. Legg pølser og kyllingbryst og stek til det er brunt. Deretter tilsett melet. Til denne blandingen, tilsett tomater og buljong.
5

Bring innholdet i potten til en byll og deretter redusere varmen og la det småkoke i 20 minutter. Legg reker og fisk, om ønskelig. Stek i ytterligere 5 minutter.
6

Substitute flere urter i stedet for salt. Cajun krydder som inkluderer cayanne, paprika, pepper, timian, hvitløk og løk pulver vil legge mye av smaken til gumbo uten å legge en klype salt. Hvis du må ha litt salt, bruk en salt erstatning som Mrs. Dash.