Hvordan velge Lav Mercury Seafood

Seafood av alle typer gir mange helsemessige fordeler , men det er også sikkerhetsmessige forholdsregler som man må være klar over. Kvikksølv finnes i alle typer sjømat , men visse typer sjømat er høyere enn andre. Når kvikksølv når havet , gjennomgår det en kjemisk endring som den blander seg med bakterier og skjemaer metylkvikksølv , en mer giftig form.Fish absorbere metylkvikksølv fra havvann og organismene de spiser. Instruksjoner
en

Begynn med å lese retningslinjene lagt ut på FDA og EPA nettsteder ( se Ressurser ) . Ifølge begge gruppene , bør du unngå å spise sverdfisk , tilefish , makrell eller hai . Forbruker ikke mer enn 12 oz . av sjømat per uke . Et vanlig måltid kan inneholde 3 til 4 oz . av sjømat.
2

Select sjømat med lavere nivåer av kvikksølv , for eksempel steinbit , sei, hermetisert "light" tunfisk , reker og laks . Begrense forbruket av albacore tunfisk til ikke mer enn 6 oz . per uke , da denne type tunfisk har mer metylkvikksølv .
3

Spis ikke mer enn 6 oz . av lokale fisk fange deg selv og spise ingen annen sjømat som uken .