Hvordan Les Nutritional Labels

Ernæring Fakta etikettene inneholde en detaljert analyse av en bestemt matvare og hold ernæring anbefalingene fra Institute of Medicine av det amerikanske National Academy of Sciences. Målet med ernæring fakta etiketter er å gjøre det enklere for den gjennomsnittlige forbruker til å overvåke sin anbefalte daglige inntaket av næringsstoffer. For å forstå ernæring etiketter, må du først ta en interesse i hva kroppen din trenger for å fungere skikkelig, og hva og hvor mye du spiser hver dag. Det finnes mange dietter annonsert, men en god regel for å navigere gjennom labyrinten av alternativene er å følge USDA retningslinjer for en balansert diett i hvert måltid. Et balansert kosthold består av: karbohydrater fra fiberrike frukt, grønnsaker og korn, protein fra magert kjøtt, fisk, bønner, egg og meieriprodukter, og fett, fortrinnsvis fra umettet fett, som finnes i fisk, nøtter og vegetabilsk olje. Instruksjoner
en

Lær om servering størrelse. Alle typer mat eller drikke har en servering størrelse. I motsetning til det mange tror, ​​servering størrelse ikke fortelle deg hvor mye av en bestemt mat du bør spise. Servering størrelse er en guide for å hjelpe deg å finne ut hvor mange kalorier og næringsstoffer er i en bestemt mengde som mat. Målinger av gram og kopper er abstrakt og vanskelig å huske, så bruke hånden til å visualisere porsjonsstørrelser. Tommelen er omtrent på størrelse med en unse av mat. Håndflaten er omtrent på størrelse med tre gram av mat eller en porsjon kjøtt /fisk. Knyttneve tilsvarer en kopp eller åtte gram. Tuppen av tommelen er samme størrelse som en teskje, og dette er en god måte å holde styr på fettet, som for eksempel hvor mye margarin som teller som en porsjon
2

titt på. nederste delen av Ernæring Fakta etiketten med en fotnote med daglige anbefalinger for fett og karbohydratinntak, basert på en 2000 kalori diett og en 2500 calorie diett. Dine verdier kan være høyere eller lavere avhengig av caloric behov. Daily Prosent verdier (DV) er oppført for næringsstoffer bare referere til en 2000 kalori diet.A kalori er en måleenhet for energi kroppen får fra mat. Så hva kan være mye kalorier for en person, kan være svært få for en annen, fordi kalorier forbrukes eller brent må sees i forhold til ditt daglige kalori forbruk. For eksempel, hvis du spiser 1800 kalorier, gjør et måltid på 600 kalorier opp en tredjedel av ditt daglige inntak. Hvis du spiser 5000 kalorier, 600 kalorier utgjør bare om lag 10 prosent. Selv om kaloriinntaket samt sammensetningen av kostholdet ditt, avhenger av din livsstil og genetikk, som en generell regel, jo mer aktiv du er, jo mer må du spise. Rådfør deg med din lege, ernæringsfysiolog eller personlig trener til å bestemme dine daglige ernæringsmessige behov og personlig diett. Ifølge USDA retningslinjer, bør den gjennomsnittlige kvinnen (19-50 år) forbruke 1600 til 2200 kalorier om dagen, med svært aktive kvinner og idrettsutøvere forbruker opptil 5000 kalorier om dagen. For menn ligger gjennomsnittet mellom 2200 til 2800 kalorier, med aktive menn og idrettsutøvere forbruker 4000 til 8000 kalorier og mer.
3

Se makronæringsstoffer oppført i gram per porsjon på den ernæringsmessige etiketten. Karbohydrater, protein og fett er kalt makronæringsstoffer, fordi de gir kroppen med energi i form av kalorier. Hvordan forholder gram per porsjon trenger til kalorier? Ett gram fett inneholder 9 kalorier. Ett gram protein eller karbohydrater inneholder 4 kalorier. Så når du ser "Kalorier fra fett" på etiketten, forteller den deg hvor mange kalorier fett gjør opp i en porsjon av den aktuelle maten. Delt på 9, får du mengden fett i gram.
4

Se fire typer fett som er notert på de fleste ernæringsmessige etikettene. Alle cellene i kroppen vår inneholder fett. Fett er ansvarlig for å smøre leddene, og også produsere hormones.Saturated fett er "dårlig fett", forbundet med høyt kolesterol og hjertesykdom, og som vanligvis finnes i animalske produkter eller hydrogenert vegetabilske oljer, for eksempel palmekjerneolje olje eller kokos olje. Trans fett er også "dårlig fett." På 1980-tallet, fant produsentene en måte å bruke flerumettet fett (se nedenfor) på en måte som ga dem tilhører mettet fett gjennom delvis hydrogenering. Hydrogenering skaper fastere fett (margarin). I prosessen er kjemiske bindinger endret. Studier av America Heart Association har bekreftet at transfett øke kolesterolnivået i blodet og øke risikoen for hjertesykdom. Flerumettet og enumettet fett er "gode fettstoffer." De kan senke kolesterolnivået i blodet og finnes i fisk, nøtter og grønnsaker oils.Cholesterol kommer fra to kilder. Din kropp og mat. Du kroppen produserer sin egen kolesterol, som spiller en viktig rolle i å produsere cellemembraner og noen hormoner, og serverer andre nødvendige kroppsfunksjoner. Mat kilder til kolesterol kan finnes i fettrikt kjøtt, fjærkre og meieriprodukter, og eggeplommer. For mye kolesterol i blodet er en stor risiko for koronar hjertesykdom, så USDA anbefaler å bo under 300 mg kolesterol for en 2000 calorie diett. Natrium er også oppført under fett. Natrium er inneholdt i tabell salt. Ifølge National Institute of Health, de fleste mennesker i USA får mer natrium i kosten enn de trenger. Leger anbefaler spiser du mindre enn 2,4 gram per dag. Som utgjør en teskje av tabellen salt om dagen. For mye natrium kan øke risikoen for visse kroniske sykdommer, som hjertesykdommer, visse typer kreft eller høyt blodtrykk.
5

Notice karbohydrater på etiketten. Kroppens viktigste kilde til energi, karbohydrater lagres i musklene, (eller hvis du spiser for mye av dem, blir de omdannet til fett.) Det er komplekse og enkle karbohydrater. Flertallet av ditt daglige inntak bør komme fra komplekse karbohydrater. Kilder til komplekse karbohydrater finnes i fiberrike hele korn, grønnsaker og frukt. Kilder av enkle karbohydrater finnes i frukt og melkeprodukter, og også i bearbeidet og raffinert sukker som godteri, sukker, sirup og brus. Kostfiber er et stoff som finnes i frukt, grønnsaker og korn. De hjelpe fordøyelsen ved bulking opp din diett og bidra til å kontrollere vekten din. USDA anbefalte daglige inntaket av fiber er 25 gram for en 2000 calorie diett. Sukker er en enkel karbohydrat som finnes i mat.
6

Finn mengde protein. Alle vev i kroppen vår muskel (hår, hud, negler, osv.) består av protein. Protein inneholder byggesteinene i muskelmasse. Uten protein, ville bygge muskler og brenne fett være umulig. Kilder til animalsk protein inkluderer magert rødt kjøtt, fjærkre, fisk og egg. Kilder til vegetabilsk protein inkluderer bønner, nøtter og hele korn. Den amerikanske Institute of Medicine anbefaler at voksne får et minimum av 0,8 gram protein for hver kilo kroppsvekt fra ulike kilder.
7

Finn mikronæringsstoffer og mineraler under tykk svart linje på ernæring etiketten . Den daglige prosent verdien av mineraler og vitaminer er oppført, basert på en 2000 calorie diett. Mikronæringsstoffer ikke gir kroppen med energi, men de spiller en svært viktig rolle i å hjelpe konvertere maten vi spiser til hormoner, vev og energi. Fordi så mange mineraler og vitaminer har gått tapt av maten vår, er det nesten umulig å oppfylle vårt daglige behov for vitaminer og mineraler gjennom maten alene, så en multivitamin /mineral formel er tilrådelig. USDA vurderer vitamin A, vitamin C, kalsium og jern de viktigste mikronæringsstoffer - alle av dem er mangelfull i de fleste amerikanske dietter

Tips og. ; Advarsler

Merk at vann ikke er oppført på den grunnleggende ernæring fakta etiketten. Vann er den fjerde grunnleggende viktige næringsstoffet. Mer enn 65 prosent av kroppen består av vann. Vann er viktig for alle komplekse kjemiske reaksjoner som vår kropp utfører på daglig baser. Mangel på vann avbryter alle essensielle kroppsfunksjoner.

Tomme kalorier er vanligvis høy energi mat, typisk fra enkle karbohydrater og dårlig fett som mangler mikronæringsstoffer som vitaminer, mineraler, eller aminosyrer, samt som fiber, og bidrar svært lite til å ernære våre kroppen med viktige byggesteiner for å bruke for vekst og utskifting av vev, det er derfor de er stort sett lagret som fett. Mat som inneholder tomme kalorier er: søtsaker, brus, drikker med lav juice komponent og andre matvarer som inneholder sukker, hvit ris, hvit pasta, eller eventuelle bearbeidet korn, margarin eller fett, smør, smult, og andre høyt mettet fett; og alkohol.

ikke hoppe inn i en hvilken som helst type diett før konsultere med en sertifisert helsepersonell
Resources
  USA Department of Agriculture MyPyramid
  USDA viktige anbefalinger for amerikanerne
en
2   Neste
SINGLE SIDE