Hvordan bruke Kombucha som har gått Bad

Kombucha er en type gjæret te antas å ha helse-boosting egenskaper. Kombucha er brygget på en måte som ikke er ulik fremstilling av øl, og kan være laget ved hjelp av en enkel inn-fermenteringsprosess. For å gjøre Kombucha, du trenger bare å legge en bakterie - acetobacteri - til et vann og gjær løsning og vent til det å gjære. Kombucha har en svak alkoholprosent, og drikke kan bli gjenopplivet hvis neglisjert av re-tenner gjæringsprosessen. Du trenger
Vann
Kombucha kultur
Glass jar
Svart te
Muslin klut
Gummi band
Vis flere instruksjoner
1

Separer kulturen fra vannet ved å ta Kombucha beholderen og fjerne Scoby - den harde, sopp-lignende kultur på overflaten av te. Den Kombucha kultur kan stå i flere uker uten fôring og overleve, slik at du ikke trenger å kjøpe en ny kultur og starte fra scratch.
2

Legg en liter brygget svart te til en glasskrukke . Vent til te å kjøle ned (legge den Kombucha kultur til kokende vann vil drepe den), og legg din Kombucha kultur. Kulturen blir noen ganger referert til som "mor" fordi den frembringer flere kulturer, og fra disse kulturene vil du kunne produsere mer te, og så videre. En Kombucha kultur bør gi deg en endeløs forsyning av Kombucha te.
3

Legg 150 gram sukker til svart te og bland med en tresleiv. Plasser Scoby kultur på toppen av den avkjølte te og sukker løsning, dekke glasskrukke med muslin klut og bind ned med en gummistrikk.
4

La oppløsningen på et varmt sted å gjære for flere dager til en uke. Deretter tømme te fra glasskrukke og drikke. Du kan dele opp Scoby inn så mange brikker som du liker og begynne brygging nye kulturer fra hver "barn" av den opprinnelige Scoby mor. Du kan la Scoby i kjøleskapet i en uke hvis det er nødvendig, det ligge sovende i denne tiden (dvs. det vil ikke vokse), men ikke la det for lenger enn dette, eller det vil dø. Du må holde fôring Scoby med sukker vann løsning for å holde den i live.