Diet Krav til sykehjem

Sykehjem ta vare på eldre og terminalt syke beboere. I tillegg til å gi grunnleggende sykepleie i områder, inkludert assistert mobilitet, toalettbesøk og personlig stell, sykepleiere også en tendens til kosten behovene til beboerne. Måltidene kan ha for å være skreddersydd for personer som lider av diabetes eller de med høye kolesterolverdier. Noen beboere kan også kreve intravenøs (IV) fôring. Spesielle dietter er vanligvis planlagt gjennom samråd med en lege for å sikre at alle helsemessige bekymringer er oppfylt. Federal Law

The Code of Federal Regulations forvalter retningslinjene for gode arbeidsrutiner i sykehjem og langsiktige helsemessige fasiliteter. Disse gir veiledning om tryggere arbeidsrutiner, når det gjelder hygiene, smittevern og generell sykepleie i sykehjem. Forskriften omfatter også spesifikke krav til de enkelte beboerne, sier at et sykehjem bør gi individuelle vurderinger for hver beboer og tilpasse en tiltaksplan for å møte deres behov. Eventuelle ernæringsmessige behov bør dekkes innenfor denne planen og en tidsplan utarbeides for å sikre at hver beboerens kosttilskudd behov blir møtt. Alle pasienter med allergi eller langsiktige forhold som kan forverres på grunn av eksponering for visse matvarer bør ha spesifikke måltider for å beskytte deres helse.
Spesifikke retningslinjer

Individuelle sykehjem er pålagt å skissere sine retningslinjer og arbeidsrutiner via en manuell eller håndboken. Disse skal gi konkret veiledning til beboere og deres familier på måltider og matlaging for de som er på spesielle dietter. Føderal lov fastsetter at beboere i sykehjem og langsiktige helsemessige anlegg skal fôres tre ganger om dagen. Drikker bør også gis som bes sikre bivirkninger som dehydrering ikke oppstår. I tillegg til medisinske krav, bør personlige preferanser også gjøres rede for, som bør kulturelle variasjoner, ifølge Ohio Department of Health nettsted. Noen religioner forbyr inntak av visse typer kjøtt, for eksempel, så sykehjem bør skreddersy måltider til å møte disse kravene. Beboere som finner det vanskelig å brødfø seg selv bør også ha en sykepleier tilgjengelig for å hjelpe dem under måltidene.
DRI Veiledning

Den føderale regjeringen tilbyr videre opplæring på matbehov via Dietary Reference Intake retningslinjer. Dette gir informasjon og retningslinjer for å dekke ernæringsmessige behov på tvers av en rekke institusjoner, inkludert langsiktige helsemessige fasiliteter og militære. DRI gir retning på matvaregrupper som kreves for å opprettholde et balansert kosthold, inkludert veiledning daglige behov for viktige vitaminer og jern. DRI er også oppdatert jevnlig for å gjenspeile den mest forskning utført dekker typer og mengder av mat folk bør spise for å sikre trivsel. Noen sykehus og sykehjem ansette ernæringsmessige fagfolk til å sikre at de konsekvent oppfylle retningslinjene for DRI.