Utviklingen av makroner i Frankrike

Macaron er i utgangspunktet den franske ordlyden som brukes for yummy , søt og full av nøtter cookies dvs. makroner . Forskjellige byer i Frankrike tilbyr ulike varianter av macarons har små variasjoner i smak . Grunnleggende macaron er en informasjonskapsel består av eggehvite , melis og malte nøtter med en fylling av frukt , fløte , smør eller syltetøy av noe slag. De er vanligvis tjent to og to der fyllingen er klemt mellom de to stykker av den bakte kjeks . Macarons i Paris er kjent for sin intense søt smak mens Amiens byen tilbyr macarons med en mild søt smak , grunnen er at honning brukes i stedet for sukker som søtningsmiddel her . Innbyggerne i denne byen er kjent for smaken av denne dessert siden det 16. århundre , og husker det som består av frukt , honning og mandler . En annen by Montmorillon har en enorm historie forbundet med macarons og hevder å ha en standard oppskrift av parabolen for de siste to århundrene . Macarons som er laget av mandler og kokos, har økende etterspørsel i byene i Frankrike . Tradisjonelle smaker som tilbys er bringebær og sjokolade . Mens trøffel, er grønn kamp te stadig mer populært blant macaron eaters siste. Bruk av konditorfarge er foretrukket for å gjøre dumplings estetisk tiltalende for øynene og fange oppmerksomheten til kjøperne . Form av MACARON tilgjengelig i markedet i disse dager var kjent som Paris MACARON og Gerbet og ble introdusert av den franske ptisserie Ladure . Dette er en mandel rik cookie smørbrød fylt med smørkrem og ganache .