Alkaliske og sure matvarer

En av de mest oversett aspekter av moderne menneskers kosthold er å forstå forskjellen mellom matvarer som er alkalisk og de som er sure. Dessverre har dette ført til en rekke negative helseeffekter, inkludert vanlige fordøyelseskanalen problemer som sure oppstøt, halsbrann og dårlig fordøyelse. Den eneste måten å løse årsaken til slike plager er gjennom å forstå betydningen av begrepene alkaliske og sure og hvordan de gjelder for matvarer og den menneskelige body.Alkaline og sure er kjemiske begreper som brukes til å kategorisere to klasser av mineraler med forskjellige kjemiske sammensetninger. Begge er målt på en pH-verdi (potensial av hydrogen) skala. Rent vann har en pH på 7 og anses nøytral fordi det hverken er sure eller alkaliske. Enhver substans med en pH under 7 betraktes som surt der 1 er mest syre i naturen. Ethvert stoff med en pH over 7 anses alkalisk med en øvre grense på 14 år. Acid mineraler inneholder et stort antall av hydrogenioner, mens basiske mineraler inneholder en lav mengde av disse ions.Maintaining en sunn pH balanse er avgjørende for overlevelsen til enhver levende organisme inkludert mennesker. Hvis den interne pH balansen blir enten for basisk eller for surt store breakdowns begynner å skje på cellenivå. I en menneskekropp, er et svakt alkalisk blod pH-balansen i 07.03-07.04 normal og nødvendig for å holde store organer og vev i toppform. Dessverre har de fleste mennesker nå har blod pH-verdier i det sure utvalg av 06.02 til 06.04. Mens pH-nivåer i dette området ikke vil ødelegge en menneskekropp, forårsaker det store organer til å jobbe hardere. Det skaper også en intern ubalanse som driver kroppen til selv riktig i et forsøk på å fordrive overskytende syrer. Denne korreksjonen skjer primært i fordøyelseskanalen fordi det er det første stedet en kropp oppdager ubalanse. Som et resultat, prøver kroppen å blokkere disse syrer kommer inn i fordøyelseskanalen som kan føre til sure oppstøt, halsbrann og indigestion.The viktig årsak til at de fleste menneskers blod pH er surere enn alkaliske kan spores tilbake til dietter. Mens nesten alle matvarer inneholder både alkalier og syrer, er de metaboliseres i kroppen som enten den ene eller den annen etter fordøyelse. Matvarer som frisk frukt, grønnsaker, nøtter og belgfrukter er metaboliseres som alkalier. Omvendt er matvarer som kjøtt, bearbeidet korn, meieriprodukter, fisk og salt metaboliseres som syrer. Unødvendig å si, hvis en diett er ute av balanse mellom disse to matvarer typene vil det være en ubalanse i blodet pH turar typisk moderne kosthold består nå i hovedsak av syre produsere matvarer som fører til en tilstand av acidose. Dette er spesielt sant som det gjelder forbruket av høy fett kjøtt og bearbeidet korn. Den mest naturlige måten å korrigere fordøyelsessystemet problemer som oppstår ved inntak av for mange syrer er gjennom dietter som inneholder mer basisk mat. Hvis du vil vite mer om dette emnet laste ned Reflux Utbedring Report på www.refluxremedy.com dag.