Brød: Mellom tradisjon og innovasjon

Det kan kalles baguetter, Obwarzanek, Matzah, Knckebrd eller med andre tusen navn som varierer i henhold til regionen i verden hvor det er produsert, men for eksempel i Italia navnene varierer fra land til land , er det utvilsomt maten mer utbredt og i mange tilfeller kjerne av dietten til mange populasjoner. Brød er en av de enkleste på markedet er avledet fra fermentering og påfølgende baking av en deig laget av cerealmel og vann. Det faktum at det kan gjøres med mel av ulike typer korn har vært slik at denne maten å samsvare gjennom historien i ulike forkledninger og navn, pakket i ulike typer, beriket med regionale elementer med mer eller mindre stigende og ledsaget av andre retter som vanligvis gjør en siderett. Stoffet er det samme, men er fortsatt brødet en visshet i nesten alle kulturer og mattradisjoner og foods.Its funksjon i den vestlige verden mat er så viktig at det samme ordet brød kan noen ganger brukes generelt til å beskrive maten i generelle vendinger . Sin produksjon, gjæring og matlaging i generelle termer kalles "bakeri". Bakeriet er en svært delikat prosess som alltid har blitt gjort for hånd. I de senere årene, men å fremme industriell skala produksjon av brød har det vært mange nyvinninger i dette feltet av gastronomi har alltid vært betraktet som den mest rustikke og tradisjonelle. Men man bør ikke tenke at disse nyvinningene har påvirket kvaliteten på produktet heller ha bare rette produksjonen og samtidig opprettholde smak og duft. Innføringen av mel deig innen planter, har tillatt at det skal skje i en industriell produksjon. I tillegg til disse nyttige teknologier for produksjon av brød, en annen innovasjon gjort av maskiner som tillater bake bakerier flere brød baking i å la raskere og mer praktisk, selv for fagfolk. Brødet, men kan også produseres hjemme, de eldre er i mange tilfeller innehar denne kunnskapen, men har også lidd i tilfelle av innenlandsk produksjon av innovasjoner som kan produsere den i et hjem å nyte den duftende hjemmelaget brød hele dagen. Små miksere som tillater enda mer late husmødre til å tilby deilige brød i alle dens varianter. Kan faktisk produserer mange typer brød i noen tilfeller kan erstatte ordentlig mat med tillegg av skinke, ost, belgfrukter, korn, tørkede grønnsaker. Brødet er et faktum at mer mat blir tilbudt til fantasien og gjennom sine ulike former og typer, enten krydret eller utstoppet, eller blir brukt som et akkompagnement til et fat med kjøtt eller grønnsaker. Så brød er virkelig en uerstattelig mat i tabellen er for store arrangementer både i hverdagen å gjøre er å hengi! Nyt!