En titt på historien til Slow Cooking

Crock potter er i nesten alle kjøkken. De sitter på benken eller gjemt bort i et skap, samle støv med mindre vi er veldig spent for tiden. I virkeligheten har langsom matlaging blitt brukt til å tilberede måltider i hundrevis av år. I dag er så mye enklere, det er utrolig denne metoden brukes ikke mer often.Ancient HistorySlow matlaging har eksistert helt siden folk funnet ut hvordan å lage en jerngryte. Man kunne henges over en brann i mange timer mens mat ulmet i det, eller en mindre en kunne fylles med ingredienser og begravet i glohaugen å lage mat. Folk har lenge kjent fordelene med langsom matlaging maten deres. Den åpenbare ulempe for disse fremgangsmåter var oppmerksomheten det tok tending ilden hele dagen og omrøring til innholdet i pots.Cooking på en lav varme i mange timer tenderizes tøffe kjøtt gjennom mykning av fibrene. Den naturlige kollagen smelter også, og skaper en øm, deilig måltid som er full av gelatin og ernæring. Lang steketid kan også være gunstig for tøffe roten avlinger, gjør dem mer fordøyelig. Tørkede bønner og linser også dra nytte av en lang steketid på lav heat.The Fødsel Crock PotThe Naxon Utilities Corporation i Chicago utviklet det vi kjenner som en treg komfyr i 1950. De kalte sin nye potten Beanery All Purpose komfyr. Det var ment å bidra til å gjøre bakte bønner. The Beanery var en keramisk gryte ligger inne et metall pan utstyrt med varmeelementer rundt sider. Dette varmet den keramiske potten jevnt, mens du holder varmen vekk fra direkte kontakt med food.Naxon ble kjøpt av Rival i 1970. The Beanery ble gjenoppfunnet som Crock Pot. I løpet av 1970 ble flere kvinner å komme i arbeid, og Crock Pot hjalp dem klarer å brødfø sine familier. Det var lett nok til å fylle den før de dro på jobb og være i stand til å komme hjem til en varm meal.As årene har utviklet seg, så har Crock Pot. Nå kan du fjerne keramiske potter for enklere renhold og lagring av leftovers. De gamle var ett stykke, noe som gjør renhold vanskelig på grunn av den vedlagte elektriske ledningen. De nye keramiske foringer også i oppvaskmaskin, noe som gjør dem enda mer praktisk for travle familier. Mange av de nyere langsom komfyrer har også en oppvarming innstilling samt lav og høy. Noen er elektronisk og vil automatisk bytte til varme når maten er done.Long siden, kvinner tilberedt på mange forskjellige måltider sakte over brannen. I dag, våre crock potter tilby enda mer allsidighet. Stuinger, steker og gryteretter er svært vanlige måltider som er gjort hver dag i crock potten, men du kan også lage retter som lasagne, søt og sur kylling, og selv dine beste kylling noodle soup oppskrifter i din treg cooker.Like tradisjonelle metoder kan crock potter også brukes til å bake brød og kaker. Jo mer du spiller med crock pot, jo mer du kan nyte det. Desserter og andre flotte oppskrifter venter på å bli prøvd.