Fordelene av rødvin Busted Tungmetaller stede i Wine

Hvis du er en livslang vindrikker, og du har lest all forskning utgitt om fordelene av rødvin, kan resultatet av en analyse av britiske forskere har du endrer drikke du nyte har hver day.Potential skadelige nivåer av metallioner blitt funnet i mange viner som selges på markedet selv når du leser this.Researchers analyserte nivåer av metaller i viner fra 16 forskjellige land i Europa, Sør-Amerika og Midt-Østen og fant at bare de av Argentina, Brasil og Italia var fri for farlige metals.Professor Declan Naughton sammen med Doctor Andrea Petrczi, både av London s Kingston University, gjennomførte analyser ved hjelp av en formel fra det amerikanske Environmental Protection Agency for å anslå helserisiko assosiert med langvarig eksponering for pollutants.While ikke tester vinene selv, teamet i stedet beregnet målet fare quotients (THQ) basert på data publisert i vitenskapelig journals.Data på heavy metal innholdet i US produsert vin isn t samlet, slik at disse viner ble utelatt fra analysen. Target Hazard Quotient (THQ) er en indikasjon eller risiko basert på øvre del av kjente trygge grensene for eksponering for ulike kjemikalier. Enhver lesing under 1,0 regnes safe.What var oppsiktsvekkende for laget gjennomfører analysen var at THQ verdier av de fleste vinene var veien over 1,0. Typiske viner ble funnet å ha en THQ som varierte fra en lav på 50 til en topp på 200, med verdiene for både røde og hvite være like høye. Til sammenligning THQs som har hørtes alarmer når det gjelder tungmetaller i sjømat er vanligvis mellom 1 og 5.Professor Naughton sa Disse verdiene er om, ved at de er i hovedsak over THQ verdi på 1,0. Overflødig inntak av metallioner er kreditert med patologiske hendelser som Parkinsons sykdom. I tillegg til nevrologiske problemer, er disse ioner også antatt å øke oksidativ skade, er en viktig komponent av kronisk inflammatorisk sykdom som er en foreslått initiator av kreft. Så hvis du drikker et glass eller to med vin om dagen, i løpet av et helt liv du har blitt ubevisst tar i kjemikalier som vanadium, kobber og mangan, samt sink, nikkel, krom og bly. Hva mer, ble rundt 30 andre metallioner funnet i viner, men THQ s Kunne ikke beregnes fordi sikkert nivå av eksponering for disse stoffene forblir unknown.Frustrating siden utover enkel nytelse ... mange av oss var å velge rødvin for alle de beskyttende antioxidants.Now vi re igjen å lure ... er antioksidanter fratatt sine krefter ved pro oxidant tungmetaller? Av spesiell bekymring for behavioral neurotoxicologist Bernard Weiss, PhD, professor i miljømedisin ved Universitetet i Rochester i New York, er inkluderingen av mangan på listen av tungmetaller i viner. Ikke noen del av Naughton /Petrczi arbeid, påpeker han at dette stoffet i hjernen har vært knyttet til Parkinson s disease.Weiss er raske til å påpeke, Hver gang du ser tall som de har i denne studien, begynner du å klø hodet og lurer på om effektene over en lang periode med inntak: Ikke ett glass vin sist tirsdag, men et glass om dagen over livsløpet. Det beste alternativet er å være en informert forbruker. Mens vin fra Argentina, Brasil og Italia ble funnet å være heavy metal gratis, det er tolv andre vinproduserende land som tilbyr noen seriøse utfordrere for de fleste metall laden drikke. Viner fra Ungarn og Slovakia hadde potensielle THQ verdier i overkant av 350. Lukk på hælene av disse hadde vin fra Frankrike, Østerrike, Spania, Tyskland og Portugal noen av de største importørene av vin til det amerikanske markedet potensielle THQ verdier opp over 100. Verdier for nordamerikanske viner forbli unknown.Professor Naughton antyder merking viner med mengden av tungmetaller inne, akkurat som alkohol innhold er notert på etiketten, så kjøpere er i stand til å foreta et informert valg. På den måten kan de nyte gleden og fordelene av rødvin uten risikoen som tungmetaller bringe.