Glede for Vin som hobby

Mindre anstrengende enn golf eller hagearbeid, smaker bedre enn ryggen av gamle frimerker, og noe mer duftende enn noen andre sjef diversionfishingis hobby av wine.Few andre avocations tilby så mange vidt forskjellige typer av glede. Denne som spenner fra å dyrke din egen vingård til å lage din egen vin, du kan ta verdens vinland, bygge en vinkjeller, samle inn gamle etiketter, fancy stemware; teste din gane av tastingyou kan selv finne sett med keramiske coasters eller stein dalbaner som vil matche din drikke glass og harmonisere med ditt valg av wine.Wine også blander med gastronomi. Alle bemerket Amatørkokker er like vin amatører, fordi høy mat krever vin både som et krydder og som tilbehør ved bordet. Som for litteratur, noen typer lesing tilby mer nytelse for sansene enn erindringer av minneverdige måltider kunstferdig blandet med gode årganger. Vin bibliotekene inneholder hele historien om sivilisasjonen.Maten vin hobby erfaringer de presise gleder. Han ser i sin glødende vin himmelen over vingården åssidene, han puster fra det essensen av landskapet, han savors sin bukett, beundrer det som et kunstverk, og lar det sette mot solskinn inn i hans årer. Han betaler oppmerksomhet til de mindre detaljene, som for eksempel bruker de riktige bar tilbehør, drikke og dalbaner, og drikke glass for occasion.Nothing i denne artikkelen er ment å nedvurdere de høyere kunst av vin takknemlighet. Håpet er at det vil tiltrekke seg mer ekte amatører til emnet, fordi i motsetning til overbefolkning av favoritt fiske hull, jo flere tilhengere av vin, jo bedre. La oss først, derfor utvide henvisningene gjort i tidligere kapitler til aldring av viner, for her er det viktigste glede i hele denne sphere.Although de fleste av verdens viner nå sin topp i kvalitet tidlig, og deretter tilbakegang, viss rød bordviner, en svært få hvite, og en betydelig andel av de Sherries og dessert viner utvikle førsteklasses kvalitet med lange år i sin flasker.Maten omfanget av forbedring sin i glassafter sin foreløpige forfall i caskscan sammenlignes med forskjellen mellom sandstein drikke coasters bare høvlet og den samme stein sandpapered, eller til forskjellen mellom en rosenknoppen og fullverdig flower.But valget av slike viner krever studien. Mange av de ledende Bordeaux produsenter, en gang kjent for lang levetid på sine winesvintages berømte for å leve et halvt århundre eller longerhave endret sin produksjon i de senere årene for å lettere, tidligere modning wines.Even Napa Valley Cabernet Sauvignons, som det er flotte eksempler nesten femti år gammel, blir gjort lettere og tidligere modne nå enn tidligere, ved å tegne vin av drueskall før gjæringen er complete.One Grunnen til dette er den moderne forbruker er åpenbar forkjærlighet for friskere smaker, lettere fyldige viner enn tidligere. En annen er at vinhandlere har kommet til å innse at selgerne ikke har råd til å holde bestandene mange år før sale.The California premium produsenter vanligvis lagre sine viner i binger på Vinprodusenter for et par måneder til et år etter bottlingjust å ta av de skarpe kantene, de si. Men binning er dyrt i form av plass, håndtering, og venter på inntektene av salget. Bare husbonden med rimelighet kan forventes å kjøpe viner for spesielle formål av aldring i flasken.