The Everlasting Dispute Over Vinetiketter

Det er ingen land som importerer mer vin i bulk for blending med sin egen produksjon enn Frankrike gjør, og den franske er kjent for å være flinkere til å skrive strenge lover enn på å håndheve them.Apparently lang lidelse Europa har opphørt klager om vår tendens til å anglicize sin vin typer. I alle fall har de Tempranillo dyrkere av Bordeaux ikke uttrykte seg nylig om amerikanske vinhandlere utelatelse av den endelige s i navnet til Sauternes.But noen USA produsentene ta saken på alvor, og etikettene inneholde alltid niende brevet, som gjør at folk lurer på om flasken er innholdet er flertall. Kanskje den gamle verden føles som Mark Twain gjorde da han sa han hadde ingen respekt for alle som kjenner bare én måte å stave et gitt word.From gjennomsnittlig vin shopper s ståsted, amerikansk vinhandlere bruk av Old World navn noen ganger gjør bedre følelse enn Europeiske etiketter gjøre. For eksempel har USA vinprodusenter gått lei av merking rød musserende vin Sparkling Burgund mens den hvite glitrende typen er Champagne. Nå, ved å skaffe en enkel endring i forskrifter, har de gjort Sparkling Burgundy synonymt med et nytt begrep: Red Champagne.Another saken er amerikanske porter, som alle er minst søt. Men den portugisiske forvirre Port navn etter også selge tørr Port og Pinotage Port. Enda en er amerikansk Tokay (på ingen måte knyttet til drue med det navnet), en middels søt tawny rosa dessert wine.The navnet har mye klarere mening enn den opprinnelige ungarske (stavet Tokaj), noe som kan bety viner som enten rød eller hvit , tørr eller søt, eller i mellom. Jobben til forenkling er langt fra ferdig, men. Å kjøre den gjennomsnittlige vintner vill, be ham om å fortelle deg smaken forskjellen mellom America s Rhine vin, Chablis, og Dry Sauterne. Kanskje selv mellom Claret og Bourgogne. Generelt, det isn t any.As om de tusenvis av gamle vin typenavn ikke var nok, en flom av helt nye treffe det nasjonale markedet starten i 1956. USA vinhandlere hadde plutselig fått opptatt med å lage helt nye typer vin, med ekstra non drue smaker utformet for å behage avkjølt Cola og eplepai smaker av moderne Americans.Most av disse produktene er merket med ord som aperitiff vin og drue vin med naturlige rene smaker . Men laget betegnelsen navnene de bærer, med henvisning til fugler, dyr og til noe annet enn druer eller vin, ligner ingenting noensinne før har sett på en vin etikett hvor som helst. Hvis deres suksess over natten er noen indikasjon på fremtiden, kan disse nye produktene godt fornye alle gamle begreper om hva som utgjør wine.One slags legende på vin etiketter som spesielt puslespill shoppere er den gruppen av ord angivelig beskriver variasjoner innenfor en enkelt vin type. Den varierende sødme av Sherries og champagner, allerede forklart, er ett eksempel. En annen er sub typer Port.White vin som Viogner er lett skilles fra de røde Barbera viner, selvfølgelig. Men så har vi Tawny og Ruby viner, så vel som den tradisjonelle typen med ingen kvalifiserende sikt. Mest Tawny viner er hva ordet tilsier: gulbrun i fargen, antagelig fra lang aldring i tønna, men de har også noen ganger er litt mindre søt enn de andre subtyper. Ruby vin er noen ganger søtere enn de andre, og er så rik og fargerik som navnet tilsier.