Interessante fakta om en japansk sushi

japansk sushi er et godt elsket og berømt rett ikke bare i landet hvor den oppsto, men også i andre deler av verden. Det er verdifulle ting å vite om denne deilige maten. Sushi er en av de mest populære japanske matvarer. Det er et fullstendig rett med rå fisk og ris som de primære bestanddeler. Den karakteristiske kvaliteten på japansk ris klissete når den er kokt gjør det hensiktsmessig for sushi. Japansk sushi sies å være eddik ris i de fleste japanske kjøkkenet fordi risen som brukes i sushi er krydret med sukker og eddik. Dette tradisjonelle japansk rett ofte toppet med andre ingredienser, inkludert fisk, ulike kjøtt og grønnsaker er vanligvis dyppet i sauser som soyasaus, wasabi og syltet ingefær før spising, og det er spist med spisepinner eller for hånd. Helse BenefitsEating japansk sushi kunne gi helsemessige fordeler. De to viktigste ingrediensene nemlig rå fisk og ris er stor kilde til høy protein, karbohydrater, vitaminer og mineraler og viktigere har lavt fettinnhold. Slikt fett som finnes i japansk sushi er mest umettet fett. Et eksempel er Omega 3, bra for hjertet. Det er ikke fett introdusert i sushis forberedelse til det blir servert rå. De høye nivåer av protein i sushi er funnet i fyllinger. Dette er fisk, tofu, sjømat, egg, og mange andre. Grønnsakene som benyttes for sushi er rik kilde til mineraler og vitaminer. Og ris og anvendte grønnsaker er kilder for karbohydrater. Helsefare Siden en sjef ingrediens i japansk sushi er fisk, betyr det ikke at det er fritt for helsefare. Fisk som tunfisk spesielt blå fin inneholder høye nivåer av kvikksølv. Det utgjør noen fare når disse blir konsumert i store mengder. Av denne grunn, siden januar 2008, bare en rekke New York City spisesteder serverer tunfisk sushi med tilstrekkelig høy kvikksølvinnhold som en ukentlig referanse dose er begrenset til 2-6 stykker. Dette vil avhenge av mengden av tunfisk i sushi og vekten av personen. Kokt sjømat og salte sauser The Vibrio parahaemolyticus er en bakterie som vokser i kokt sjømat. Dette kan føre til intestinal problem som diaré. Sushi kan også være en modus for overføring av parasitter og patogener. Så, er det viktig at sushi er skikkelig forberedt til å unngå eventuelle problemer. Salte sauser som soyasaus er vanligvis kombinert med sushi ved kafeen i hva beløpet er ønsket. Slike salte krydder kan være farlig for personer med høyt blodtrykk eller nyresykdommer hvis altfor tatt. Transportbånd sushi restauranter en velkjent og billig måte å spise sushi er i restauranter med et transportbånd sushi og sushi tog. Disse unike restauranter er allment funnet i Japan og blir store i antall utenlands. Sushi i denne restauranten serveres på fargekodede plater. Hver farge betegner prisen på sushi servering. De sushi platene er plassert på et bevegelig stripe eller plattform. Kundene velge sine ønskede plater som belte eller båt passerer. De la maten inne hvis de ikke liker det, og den andre kunden kunne ta det når den passerer dem. Den kunder regningen er telt ved å telle antallet av plater av hver farge de har tatt. Denne unike måten å servere mat er nå også tilpasses i japanske restauranter i andre land. Det sparer mye plass og kundene er i stand til å få sine bestillinger raskt. Minimalistisk japansk stil Den tradisjonelle servering av sushi er inspirert av enkle og minimalistiske stil. Maten er vanligvis lagt i grunnleggende symmetri, i tre og monotone plater. Men ikke små sushi restauranter ikke bruke plater fordi maten er spist direkte av fra tre telleren.