Om fisk og fisk Hot Hvitløk

Spis mer fisk. Det er meldingen vi får stadig fra ernæringseksperter siterer de helsemessige fordelene av å konsumere fisk minst en gang i uken. Men hvis fisken ikke allerede er en del av din ukentlige diett, sjansene er det er ikke på listen over quick-fix forrettene. Sette fisk på grillen kunne endre det. Over en middels varm grill, de fleste fiskefileter eller steker koker i bare 6-10 minutter, avhengig av tykkelsen. Du ville være hardt presset for å finne en raskere-matlaging protein. En av hans favoritt krydder er like deler koriander og spisskummen. Du kan bruke den på nesten alle fisk steinbit, laks, tunfisk, men ikke flyndre eller såle, som er for tynne. Det bringer havet smak, havet tilbake i ligningen. Du trenger ikke smake spisskummen som du ville gjort i en chili.On sterkere smaker fisk som laks, gjelder han en grill gni (kjøpt eller hjemmelaget) bestående av paprika, chili pulver, sukker, salt og pepper. Jeg pusser toppen av laks med barbecue saus, og det blir en glasur, legger han til. Det trikset gjør laksen en mye raskere, sunnere alternativ til grillet meat.2 ts bakken bister chile powder1 /2 ts malt cumin3 fedd hvitløk, minced1 /2 ts kosher salt1 /4 ts nykvernet svart pepper2 ss oliven oil3 pounds fast i kjøttet hvit fisk fileter (kveite, snapper, mahi mahi eller torsk) 2 dusin 6-tommers mais tortillas2 1/2 kopper grønn kål, shredded2 1/2cups rødkål, shreddedSour Krem-Lime-Koriander saus (oppskrift følger) Pico de gallo (kjøpt eller hjemmelaget ) 4 limes, quarteredIn en bolle, kombinere chile pulver, spisskummen, hvitløk, salt og pepper, og rør til å blande. Tilsett oljen og visp til en løs pasta er dannet. Gni fisken med krydderet lim og mariner i 30 minutter eller opptil fire timer, refrigerated.Light et kull brann eller pre-heat gass grill på høy. Olje grillen matlaging overflaten. Når kull er klar eller gassgrill er forvarmet, justere temperaturen til middels høy. Grill fisken i 3 til 4 minutter på hver side, eller til kokt gjennom. Overføre fisk til et skjærebrett, grovt hogge og holde warm.Wrap to stabler av 12 tortillas i folie og legg på grillen til oppvarmet gjennom, ca 5 minutter. I en stor bolle, kombinere grønn og rød kål. Å montere, stable to tortillas og topp med biter av fisk, kål, rømmesaus og pico de gallo. Klem kalk enn fylling, fold tortillas og spise. For mer detaljer http://www.indomunch.com