Er Palm Oil Sunn

Mer nylig har imidlertid sine fremstående helsemessige fordeler har ernæringseksperter touting det som et sunt alternativ til hydrogenert vegetabilsk oljer som margarin eller fett, høy kolesterol matlaging tilsetningsstoffer nå stasjonert i sentrum av skylden-spillet for USAs høy forekomst av hjertesykdom. Nå som den amerikanske regjeringen har vedtatt en lov som pålegger produsenter å publisere deres bruk av hydrogenerte oljer på pakken etiketter, er til og med noen amerikanere endelig begynner å snu ryggen til dem i favør av denne sunnere alternative.Perhaps de burde ha fanget på tidligere; dette populære Øst halvkule matlaging verktøy treffer pannen liberalt i Asia for å produsere wontons og egg ruller, og forbrukerne sikkert sette drastisk lavere kolesterolnivå og lengre levetid. Dette er i strid med tidligere rapporter i media der palmeolje tok varmen for sin høye mettet fett innhold, påstått som "helsefarlig" som det ble antatt å øke dårlige LDL-kolesterolet. Faktisk har studier siden vist at palmeolje er en hjerte-sunn matolje som, som olivenolje, hever gode HDL-kolesterolet samtidig som de har ingen peiling på LDL kolesterol levels.In tillegg studier utført ved universitetene i Louisiana og Wisconsin, University of Reading i Storbritannia, og University of Western Ontario i Canada har funnet ut at palmeolje kan føre til en mindre forekomst av hjerteinfarkt og slag, arteriosklerose (en årsak til hjertesykdom bedt av åreforkalkning), og bryst kreft. Det viser seg at alternativer, nemlig hydrogenert fett og oljer, søkt å erstatte mettet fett, har, kan faktisk langt verre helseeffekter og selv rangerer lavt på edibility meter til noen ernæringsfysiologer som likestille dem til plast.Den forskjell med palmeolje ligge i den lave flerumettet fett innhold sidestilt med sin rikdom på antioksidanter som vitamin E tocotrienols, lykopen og betakaroten, alle sammen å farge oljen en særegen rødlig skjær. Disse antioksidantene aktivere kroppen til å bekjempe "frie radikaler" som stammer fra negative miljømessige påvirkninger som forurensning, ubalansert kosthold, plantevernmidler og akutt stress. Følgelig kan et høyere inntak av antioksidanter bidra til å forebygge hjertesykdom, Alzheimers sykdom, leddgikt, åreforkalkning, og kreft, samt senke den aldrende process.Another helse perk til palmeolje er sin næring 'motstandsdyktighet mot varme. Mens det i noen vegetabilske oljer, som olivenolje, oppvarming dem på høye temperaturer vil redusere eller ødelegge deres ernæringsmessige verdi, har forskning vist noe annet med palmeolje, noe som tyder på at det kan varmes opp under koking uten å ødelegge sin phytonutrient innhold. Som soyabønner og rapsolje, er det praktisk talt smakløst, og dermed kan tjene samme formål som hydrogenert oljer for å bake, lage mat, eller bruke i mat prep, men uten de negative helsemessige konsekvenser.